Je ne connaissais pas avant et j'avoue que j'ai raté beaucoup pasque vraiment c'est un vrai délice pour les amoureux des plats relevés et des feves, je tiens a leurs dire qu'ils vont vraiment tomber amoureux de cette chakchouka comme moi a premiere vue bizarre mais vraiment au gout incomparable c'est la preuve irréfutable que la viande (aliment tres prisé dans notre alimentation et dans notre culture) peut etre remplacée par d'autres aliments plus simples et tout aussi proteinés que sont les feves!

Alors le meilleur moment pour savourer ce plat relevé c'est quand il fait froid, qu'il pleut ou neige dehors..soyez sur que cette chakchouka vous tiendra bien au chaud!! c'est un plat tres rapide a realiser et qui demande peu d'attention et d'ingredients et surtout....INRATABLE!

FAITES LE!!!

Ingrédients

300gr de feves séchées ou l'equivalent de deux verres remplis de feves (trempées a veille et le lendemain enlevez l'enveloppe et coupez les en deux)

2 oignons verts

1 c a soupe de concentrée de tomate

2 tomates fraiches

4 poivrons frais (piment c'est mieux pour les amoureux du pimenté)

huile, sel, poivre

1 bonne c a soupe de felfel ahmer (piment de cayenne)

hrissa arbi pour les amateurs mais c'est facultatif

Préparation

- Dans une marmite mettre l'huile d'olive et ajouter les oignons coupés et puis les tomates fraiches coupées en dés, la tomate delayée dans un peu d'eau..Laissser mijoter et ajouter les epices et l'equivalent de deux verres d'eau.

- Ajouter les feves (elles cuisent vite) et 10mn avant la fin de cuisson ajouter les rondelles de piments frais.

- Elle doit etre un peu molle (presque consistance de la purée) ne pas s'affoler c'est l'effet feves!!!

J'adore les amandines et j'avoue que quand j'ai vu cette superbe recette sur le blog de Meriem j'ai craqué, le resultat etait plus que satisfaisant, j'ai rajouté juste le jus et le zeste d'un demi citron! et c'etait carrément le nirvana...je l'ai faite et refaite plusieurs fois aux pommes, aux poires et pommes/poires..ce fut tj une reussite !

La pate est superbement croquante, le gout des amandes /citron hummmm Parfait..et le moelleux des  pommes ne pouvait qu'etre "ZE pomme sur la tarte" bein on dit bien "la cerise sur le gateau:"))) hein..:)) humm ..oui Je delire! allée une derniere photo pour le fun...

Les photos ont été prises la nuit, le lendemain y avait plus rien, et c'est tj pareil avec cette tarte ce qui explique les deux uniques photos un peu sombres et pas tres claires que je vous poste la.. ..desolée!

Ingrédients :
Pour la pâte sablée :

- 250 g de farine tamisée
- 125 g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de vanille en poudre
- 2 C S de sucre en poudre
Pour la crème amandine:

- 3 belles pommes (ou bien 2 pommes et une belle poire ou bien des poires)
- 120 gr de poudre d'amande
- 80 gr de sucre en poudre ( cassonade c'est meilleur)
- 80 gr de beurre mou
- 10 cl de crème liquide
- 1 oeuf

- 1 zeste de citron et le jus d'un demi citron (mon ajout)
- 2 C S de confiture d'abricots
- Du sucre glace, de la confiture d'abricot, des amandes effilées pour décorer

Préparation:

- Dans un grand saladier, mélanger du bout des doigts, la farine et le beurre ramolli et coupé en dés.
- Ajouter le sucre, la pincée de vanille, la pincée de sel, puis l'oeuf.
- Sabler la pâte en l'effritant entre vos doigts, former une boule et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étaler la pâte, puis disposer-la dans un moule à tarte.
- Piquer le fond avec une fourchette et mettre au frigo
- Dans un bol, mélanger le beurre avec le sucre en crème.
- Ajouter l'oeuf, puis l'amande en poudre, et la crème liquide, le zeste et le jus du demi citron.
- Peler les pommes, couper en deux chaque pomme,couper les moities en lamelles, en gardant la forme de la moitié.

- Versez la crème amandine sur le fond de tarte en une couche égale, puis disposer les 6 moitiés de pommes coupées (vous pouvez parsemer d'amandes effilées)
- Mettre a cuire 35 minutes dans le four, une fois la tarte cuite, laisser refroidir puis démouler sur une grille.
- Faire chauffer les 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot, badigeonnerla surface à l'aide d'un pinceau et saupoudrer de sucre glace avant de servir

et vala mes croissants du matin que je partage avec vous hé hé ....La recette et les details ont été pris de chez la superbe Mouni (ici) ..j'avoue que les photos ne sont pas aussi belles que les siens mais le gout y est et je ferai mieux la prochaine fois promis!!! je les ai fourré au choco/noisettes grillées..Une chose est sure, j en acheterai plus!

et vala un napolitain fait maison et ma foi il est meilleur que l'original..sincerement il est trop trop bon et tres tres facile. Un delicieux gouter pour les petits et....euh les grands aussi:))). "Sacrilege" pour la 4eme couche choco c'etait pas voulu mais mon gateau etait tellement epais qu'il fallait le couper en deux.

J'ai trouvé cette recette sur le superbe blog des gourmandises d'isa qui la prise a son tour de chez Nathalie..!!!vala qui est dit!! j'ai fait un copier coller c'est tres bien expliqué!

ATTENTION il est bien gardé par "mouche", un fervent admirateur :)))!!!!

Pour le biscuit à la vanille
( en fait c'est un quatre quarts )
180g ( 1 et 1/2 tasses ) de farine
180g ( 3/4 tasse ) de beurre
180g ( 3/4 tasse + 2 cuillères à table ) de sucre
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à thé d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180C ( 350 F ).

Dans un saladier, mélanger les sucres et le beurre fondu avec un fouet. Ajouter les jaunes d'oeufs et la farine et mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser la préparation dans un moule carré de 8 " ( 20 cm ) et mettre au four pendant 20 à 25 minutes.
Laisser refroidir et le couper en 2 horizontalement.

Pour le biscuit au chocolat

130g ( 2/3 tasse ) de sucre
130g ( 1/2 tasse ) de beurre
2 oeufs
30g ( 3 cuillères à table ) de cacao
60g ( 1/2 tasse ) de farine
30g ( 3 cuillères à table )de fécule de maïs

Préchauffer le four à 210 C ( 410 F ).

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre avec un fouet.
Ajouter le beurre fondu , le cacao, la farine et la fécule de maïs et bien mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation et mélanger.

Verser la préparation dans un moule carré de 8 " ( 20 cm ) et mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

Ganache au Chocolat

100 g ( 3 oz ) de chocolat rapé
3 cuillères à table de crème 35 %
2 cuillères à table de noisettes en poudre

Nutella

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat râpé. Mélanger.
Ajouter la poudre de noisette et mélanger à nouveau.

Montage :

Une tranche de gâteau à la vanille tartinée de Nutella, puis la moitié de la ganache, le gâteau de chocolat tartiné de Nutella, puis de la seconde moitié de ganache et la deuxième tranche de gâteau à la vanille et pis pour moi une 4 eme couche de choco s'est imposée toute seule..
Finir par un glaçage ( de l'eau et du sucre à glacer) et des vermicelles.