Le parfait, vraiment Parfait aux noisettes ( sans sorbetière) !!

semifreddo

Le semifreddo est une sacrée invention, vraiment facile, très léger.. c’est une recette faite pour Moi et pour toi …si tu veux t’y mettre c’est pas trop tard regarde un peu la photo qui suit:)     Convaincu mais tu n’as pas de sorbetière ? j’ai titillé ta curiosité ?..je te jure que tu  vas te régaler avec cette recette qui ne nécessite que ton courage pour te lancer..elle ne contient pas de lait, pas de stabilisateur,  mais de la crème fouettée donc la glace ne va pas cristalliser, pas besoin…

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Ma Makrouna zaara ou pâtes tunisiennes au curcuma à ma façon!

Makrouna zaara

Des pâtes vraiment rapides à préparer, légères et non bourratives.., elle sont tunisiennes,  c ‘est la makrouna zaara! Comme toutes les pâtes tunisiennes (et les autres aussi) , chaque famille a sa recette mais les ingrédients de base sont tj les mêmes, dans notre recette:  pâtes courtes (farfalle, fell, penne,..),  curcuma, câpres et œufs et chacun ajoute sa petite touche selon ce que l’un ou l’autre aime.. El Makrouna zaara ou pâtes au curcuma est vraiment appréciée par ces temps chauds,…

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Sorbet fraise de Christophe Michalak

sorbet

Les enfants adorent la fraise et les glaces avec cette chaleur en plus….qui n’aime pas !! J’avais deux barquettes de fraises fraîches alors je me suis mise a fouiner sur le net à la la recherche de « la » recette, une recette rapide, qui soit bonne et qui en jette..  oui ça fait beaucoup mais croyez le ou pas elle est excellente !!! c ‘est normal c ‘est la recette de Mr Michalak please:)   C’était tellement bon que j’ai pris de suite…

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Assortiments de Kefta : gâteaux sans cuisson rapides et très bons!

kefta1

Non ce n’est pas des boulettes de viandes mais c ‘est bien des petits gâteaux d’origine algérienne, super facile à faire, qui nécessitent qq ingrédients et votre imagination pour la décoration..Vous aurez donc besoin, de découpoirs de petites fleurs de différentes formes, de colorants alimentaires, brillants, petits bonbons ou billes colorées…. Ce gateau est constitué essentiellement d’une pâte d’amande maison et d’une farce (mix de fruits secs et de biscuits moulus). c’est presque enfantin de les faire voyez vous meme et c ‘est…

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« The » makroud..recette en étapes avec astuces pour le réussir!!

mak1

  D’habitude, il y a touours quelqu’un avec moi au moment de préparer les gâteaux de l’aid , pour s’entraider, papoter et rire…mais pour la première fois, je me suis retrouvée seule et  j’y suis arrivée, il faut bien s ‘organiser et y croire surtout quand on a la bonne recette:) Pour ma part, c’est ainsi que j’ai fait: -          Le matin  préparer  le miel , la pate de datte.  Réserver -          le matin (ou mm la veille),  préparez votre pâte…

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« Ghraiba », « Homsia noisette-sésame » , super fondante!!!

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Je teste depuis pas mal de temps des recettes de ghraiba à la farine de pois chiche,j’ ai testé la version  ghraiba à l’huile » que j’ai trouvé un peu compacte et lourde mais  on dit qu’elle se conserve mieux aussi, ou bien un mix d’huile d’olive et de beurre fondu (ici) mais en utilisant uniquement du beurre clarifié, la différence est énorme , puisqu on a une ghraiba qui fond littéralement en bouche que dire si elle contient en plus de…

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