Chapati tunisien.. »enfin la recette « 

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Le chapati tunisien est un sandwich très populaire et apprécié par tous..rien à voir avec le chapati indien. Très économique, il est constitué d’un pain spécial tartiné bien sur de mayo, harissa (si on aime)  avec ou sans fromage avec une omelette, du thon émietté et des frites.   J’ai testé plusieurs recettes mais je n’ai jamais trouvé  « la texture assez spéciale » du pain, c ‘etait soit trop moelleux, pâteux,  trop dur, un pain qui s’effritait à la découpe…etc. Je…

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Pain marocain à la semoule et à l’huile d’olive

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Je récidive oui ..j’adore la boulange comme vous le savez déjà…je m’émerveille toujours qu’avec des ingrédients si simples, si peu,  on arrive à faire des petites merveilles qui heureusement ou « malheureusement » se mangent si rapidement:) …alors je me suis faite plaisir cette fois et j’ai décidé de vous emmener avec moi chez mon amie fadila au Maroc:) A la recherche toujours de bons pains,  j’ai trouvé celui ci en parcourant le net chez fadila , qui a rectifié la recette d’origine en…

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Fankouch (pain sandwich)

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Les  fankouchs sont des petits pains très légers et légèrement sucrés , se vendent dans presque toutes les boulangeries en Tunisie. Légèrement sucrés ils sont irrésistibles!!ils ressemblent au pain viennois, pain au lait.. A  la quête toujours de nouvelles recettes ;  celle ci, testée et re testée plusieurs fois..depuis plus de 2 ans est definitivement adoptée:), j’en fait aussi souvent que le temps me le permette.Quand j ‘ai fait la recette la premiere fois, j’ai été franchement surprise par le résultat. Très  légers…

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Pain aux olives-oignons excellent!

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j’adore le pain aux oignons et aux olives, quand j ai trouvé la recette de Sihem j’ai sauté dessus, je n’ai pas été déçu le pain est léger et très  très bon, j ai rajouté les oignons à la recette d’origine par gourmandise. Un Délice! Je vous invite à tester ces excellente recette pour accompagner vos entrées ou bien tout simplement comme des petits sandwichs. Inutile de vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu chez moi. Ingrédients pour 10 petits pains…

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Tourbillon chocolat (brioche japonaise)

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Apres les Cream de parisienne  et les Hokkaido   vient le tour du tourbillon chocolat , une recette d’origine japonaise aussi dénichée chez Sandra, du fameux blog le pétrin   je l’ai testée il y a un moment et tout le monde a fort apprécié, par manque de temps,  j’ai pas pu la publier mais il n ‘est jamais trop tard surtout pour les bonnes choses.. Tourbillon chocolat Mes Petites remarques: Le principe de cette brioche particulière  c ‘est de « tourer » la…

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Pain viennois au chocolat..mais pourquoi en acheter?

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C’est la rentrée… Oui je sais vous êtes stressé.. Vous devez penser à tout, ne rien oublier, tout programmer à l’avance…y compris le goûter à emporter…c’est l’éternel histoire.. J’ai trouvé la solution à une partie du problème, :),  ma recette fétiche de petits pains à emporter va vous épater,  le mieux c ‘est d ‘en faire assez pour la semaine et en congeler c ‘est ce que je fais, par sachet de 6, que je décongèle le matin pour les goûters…

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