Mhancha farcie fondante!!!

Le brik, c’est pas automatique! et voici un petit pain qui pourrait remplacer la brika … mais juste une ou deux fois.. ça vous dit? ce pain est un pain sandwich d’un moelleux incomparable, recette de ma chere Kaouther, j’ai eu l’idée du façonnage de Knadih de cuisine testée! que je remercie vivement aussi!.. Succès […]

M’tabga, kesra ou galette farcie!

C’est un pain farci connu dans certaines régions de la Tunisie et en Algérie, comme les mhadjeb, mais en moins gras, ..j’avoue que la farce de Nadjibella m’a fait de l’oeil, je voulais changer de la traditionnelle chakchouka (tomates, oignons avec ou sans poivrons) avec de la graisse de mouton (pas pour moi merci)..alors je […]

Brioche aux raisins secs: le cramique

Depuis un bon bout de temps, je me suis procurée « 30 recettes spéciales Machine à pain » de Sylvie Ait-Ali (Amuses bouche)…et dieu seul sait combien j’adore ses recettes.Totale réussite à tous les coups! J’ai décidé donc de partager avec vous « Le cramique » pour commencer, les autres suivront prochainement!. Franchement, c’est la meilleure brioche que j’ai […]