M’tabga, kesra ou galette farcie!

mtebga final 1

C’est un pain farci connu dans certaines régions de la Tunisie et en Algérie, comme les mhadjeb, mais en moins gras, ..j’avoue que la farce de Nadjibella m’a fait de l’oeil, je voulais changer de la traditionnelle chakchouka (tomates, oignons avec ou sans poivrons) avec de la graisse de mouton (pas pour moi merci)..alors je me suis lancée a 11h du matin dans la confection de ces petits pains. Le gateau aux amandes c’etait à 10h du soir alors …:)…

En savoir plus
1
Share

Brioche aux raisins secs: le cramique

brioche cramique2

Depuis un bon bout de temps, je me suis procurée « 30 recettes spéciales Machine à pain » de Sylvie Ait-Ali (Amuses bouche)…et dieu seul sait combien j’adore ses recettes.Totale réussite à tous les coups! J’ai décidé donc de partager avec vous « Le cramique » pour commencer, les autres suivront prochainement!. Franchement, c’est la meilleure brioche que j’ai jamais faite!l..Une mie filante,..et j’en salive rien que d’en parler:)..la honte:)) Pour une brioche de 600gr: - 150ml de lait - 1 jaune d’oeuf -…

En savoir plus
0
Share

Piadina romagnola pour les régimeuses!

piadina1 copy

Pour me faire pardonner des boulettes choco trop caloriques pour certain(es) :)..j’ai décidé de poster cette incroyable recette de pain sandwich léger mais qui cale bien…oui vous ne rêvez pas Une recette italienne qui ressemble étrangement au pain traditionnel tunisien « les mlaoui »…a une seule différence près, il n’est pas gras du tout, d’ailleurs ce pain été conseillé pour un régime mais moi j’ai rajouté 4 c a s d’huile à la pate pour qu’il soit plus souple à plier ..na:).…

En savoir plus
0
Share

Bun’s à l’oriental

buns poulet  loriental

Oui Encore des ptits pains …mais farcis donc rien ne dépasse Alleluia…. et ça fait vachement plaisir aux enfants (ils adorent tous les humbergers ne me dites pas NON sinon on s’echange les ptits hein :))).. Une recette que j’ai découvert chez le superbe blog de Sabrina, que j’ai faite et refaite plusieurs fois..avec sauce rouge chakchouka fromage comme mentionnée la dessous ou bien poulet, oignon, une pointe de gingembre et curcuma et 1 cuillere de creme ajoutée en fin…

En savoir plus
1
Share

Petits pains au lait..bis

pain au lait1

C’est la meme recette que j’ai preparé y a longtemps, que je refais souvent et dont je ne peux m’empecher de vous la reposter tellement elle est appréciée!….   Ingrédients 300gr de farine (en rajouter encore à la fin de la préparation si nécessaire) 130ml de lait tiède 1 oeuf 1 c a c de sel 1 c a s de levure instantanée 2 c a s de sucre 60gr de beurre fondu 1 jaune d’oeuf avec un peu de…

En savoir plus
0
Share

Cream de parisienne à la tunisienne

ptitpain1

Et le meilleur reste a venir ces ptits pains sont d’origine japonaises voyez vous meme (cliquez ici) ..ils ont bien fait le tour du monde pour atterir a la bonne adresse:), je les ai vu sur pas mal de blogs et j’ai beaucoup aimé le façonnage..tres facile malgres les apparences! Pour les détails y ‘a pas mieux que le petrin(pour reussir sa boulange)..la recette s’y trouve avec toutes les etapes en photos! Ces viennoiseries n’ont rien a envier à celles…

En savoir plus
0
Share