Mon tagine coup de coeur!

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C’est un tagine, »un des innombrables tagines tunisiens », que je fais souvent pour la simple raison qu’il contient des légumes dont les « épinards »  et meme « carottes « souvent boudés par les petits mais.. il part tres vite une fois sur la table ..il est tellement bon il faut le dire!! ..et il faut aussi d’un peu d’imagination pour l’accompagner en douceur avec d’autres légumes frais.. et hop aux ingrédients: - 1 blanc de poulet - 1 oignon - 250gr d’épinard - 1…

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Roulade d’escalope de dinde farcie

escalope en roulade

Une recette improvisée mais O combien delicieuse! j etais partie pour des escalope panées et la derniere tranche s’est retrouvée roulée, farcie et piquée par des cure dents!!!:). . Oh elle est méchante celle la, bein quoi ?Si vous aimez la broderie un fil et une aiguille feront l’affaire aussi:) !! Je l’ai farci avec ce que j avais dans le frigo !.. La chair avait un gout de grillée j’ai adoré! A refaire avec d’autres farces avec des tomates…

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Succulentes aumônières camembert-thon et jeu interblog

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On y est presque au dimanche 29 aout et pour ne pas rater ce rendez vous precieux j’ai decidé de mettre ma recette au ptit matin.. J’ai en effet, participé au jeu interblog N°8 organisé sur le forum Plaisirs gourmands organisé par Sorciliili. Dans cette edition, et selon le tirage au sort je devais piocher une recette chez bricetroc et coco se sert chez moi…a la bonne heure! j’ai choisi cette terrible aumoniere que je redoutais au debut je l’avoue…

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Salami de dinde fait maison (charcuterie)

salami dinde

J’adore le jambon de dinde, le salami ou le cachir mais j’aime encore plus quand c’est fait maison! je n’aurais jamais cru que je pouvais le faire moi meme..et meilleur que celui du commerce svp!.. Les plus: On sait au moins ce qu’il y a dedans :). On peut varier les epices, la viande, la garniture..et c’est d’une facilité ..deconcertante.. enfantine!!..ça fera le bonheur des enfants mais pas seulement..:) Les moins: Il va etre englouti en une nuit non pas…

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La seiche (soubya) dans tous ces etats -Episode1-

la seiche dans tous ces etats -episode1-

  Une petite découverte cette délicieuse entrée marine que je dois a la délicieuse Latifa ! rien que de l’entendre parler de ce plat ça m’a donné envie de le faire et il trônait sur ma table au diner de ce soir.. si vous aimez la seiche ( appelée soubya en Tunisie) faites le ! C’est la periode (avril et surtout Mai) alors faites le plein et régalez vous ! C’est hyper facile et très tres rapide a préparer et je ne vous…

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Tajine malsouka (tajine tunisien aux feuilles de briks)

a malsouka

Un tajine que j’ai fait aujourd’hui, le tajine tunisien n’est pas le meme que celui du Maroc et de l’Algérie, c’est une sorte de quiche, tourte, ou le principal composant est l’oeuf. Il y a plusieurs sortes de tajines et chacun peut mettre ce qu’il veut. Voici le mien tres savoureux et tres simple!! on peut mettre de la viande de mouton au lieu du poulet et du foie de mouton aussi! c’est un pur délice!! En entrée, en plat…

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