Catégorie : Plats tunisiens, maghrebins et autres..

Entrée..en bouche!, Pains et crêpes chignon!!, Plats tunisiens, maghrebins et autres..

Aloo paratha.. pains farcis à la pomme de terre à tomber!

  En Inde ces délicieux pains végétariens très légers se mangent au petit déjeuner.. Aloo ( signifie pomme de terre ). Ces petits pains peuvent très bien accompagner des plats indiens ou pas en sauce.   chez moi c’était pour le repas de midi et pour le soir…et je peux vous assurer que ça part […]

Entrée..en bouche!, Plats tunisiens, maghrebins et autres.., Spécial Ramadan

« Tastira tunisienne light » au four

Un plat estival par excellence accompagné éventuellement de poisson frit … et puisque le mercure commence à grimper par ici, je me suis dit pourquoi pas une « tastira » mais revisitée beaucoup plus légère et plus saine et ça ne change rien au gout!! testez vous verrez!   Plat populaire tunisien, Comme son cousin « le kafteji », « la […]

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Tajine el Bey

Célèbre tajine tunisien raffiné, original est  typique de la gastronomie tunisienne dont les couleurs et la forme ressemblent à celle de baklawet el bey (  pâtisserie tunisienne traditionnelle formée de 3 couches superposées de pâte d’amande tricolore). Ce plat est un clin d ‘œil à la période ottomane de l’histoire de la Tunisie. Une fois […]