Tbikhet Salk et sebnekh pour le bonheur de Popey!

Vala un plat que j’ai jamais mangé auparavant et que j’ai vite adopté dès que je l’ai gouté. Un gout qui me rappelle la nature pasqu’il est simple et authentique tout simplement, sans fromage, sans oeufs, sans viandes, tant pis pour les cannibales:).. Les belles paroles ne beurrent pas les epinards…les photos si!!!:) Pour récolter une assiette de cette delicieuse preparation il faut 6 bottes de salk ou de sebnekh ou le mélange des deux (le mèlange des deux c…

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Petits pois aux boulettes pas comme les autres….

Si vous avez des petits pois et des artichauts faites la recette, elle est facile, saine mais surtout DELICIEUSE. Le secret de ce plat réside dans ces boulettes au goût vraiment unique…lisez vous comprendrez!. Ingrédients Pour la sauce… 1 bel oignon râpé 3 tomates fraîches râpées 1 c a s rase de concentré de tomate Un morceau de poulet (ce que vous avez) ou de la viande de mouton. 500 gr de petit pois (ou une boite de conserve) 2…

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Parmeggiana..Le gout de l’Italie!

Pour les amoureux des aubergines mais surtout de la cuisine italienne! ce plat comblera plus d’un ..j’avais ma réserve de fromages Italiens sous la main alors j’en ai profité! c’est une recette Facile, une fois les ingrédients réunis. Ingrédients Pour 3 aubergines (j’avais une grande et deux petites) 500gr de tomates 1 poignée de basilic fraiche coupée finement 3 belles gousses d’ail (sinon 6 petites) 2 boules de mozarella 150gr de parmesan 200 Asiago (une variété dé fromage italien) (facultatif)…

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Brochettes d’agneau aux légumes..

Un souvenir de vacances de cet été!! Pour changer un peu des sauces ..en vala une bonne idée ! Simple et Facile! 1 petit Gigot d’agneau coupés en dés de 1.5cm Piment ou poivron Tomates ou tomates cerises coupées quartiers Oignons coupé en gros quartiers Préparation Découper la viande en dés de 1,5 cm, saler et poivrer rajouter un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron et réserver au frais. Enfiler en alternant un légume et un…

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Succulent riz safrané aux épices

ô Oui succulent et onctueux et surtout inratable, très bon, il n’a jamais été boudé! l’origine? la recette a été noté sur un bout de papier lors d’une émission télé culinaire (je ne sais plus laquelle désolée..) et depuis elle a fait du chemin!! c’est la spécialité de maman!! Ingrédients: 1 Poulet entier (ou bien des morceaux selon le nombre de personnes ou escalopes de dinde coupées en dés). 250g de riz non cuit (qu’on met 30 mn avant la…

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Chakchouka Tunisienne à ma façon…

Je ne cesserai jamais de le répéter, pour les salés, je prépare souvent les plats a ma manière, et pour les épices et pour les étapes, c’est ma sélection naturelle!! je ne suis pas anticonformiste mais presque 🙂 Quand il est 11h30 et qu’il y a rien a mangé dans le frigo, quand je rentre tard et affamée, quand je fais le marché et je n’ai pas le temps de mijoter de looongs plats. Croyez moi, elle me sauve la…

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