Plats tunisiens, maghrebins et autres.. | Ma Sélection Naturelle

Pizzoccheri ..ou le gout de l’Italie!

  J’adore la cuisine italienne, les pizzoccheri sont des pates « italiennes » …..bien sur ….à base de blé et de sarrasin diablement bonnes ….avec autant de fromage me diriez vous ;)!!! La préparation est très simple, faut juste avoir les bons ingrédients!!   Ingrédients Pour 250g de pates 2 pommes de terre Une poignée d’épinards Une bonne poignée de sauge fraîche 3 belles gousses d’ails 1 c à soupe de beurre 150gr de fromage latteria + asiago Parmesan à volonté Préparation…

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Haricots aux variantes

Avec ce froid qui commence à s’installer lentement ici, je me suis dit et pourquoi pas vous mettre cette recette de market loubya pour vous tenir chaud!;) Elle est savoureuse grâce à la variante qui lui donne un gout unique., les petits merguez ajoutent juste ce qu’il faut pour que ce plat soit un vrai bonheur pour les papilles.  Rare ceux qui ne finissent pas leurs assiettes.. Attention au sel pasque les variantes sont très salées. Ingrédients 250gr d’haricot trempé…

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Tbikhet Salk et sebnekh pour le bonheur de Popey!

Vala un plat que j’ai jamais mangé auparavant et que j’ai vite adopté dès que je l’ai gouté. Un gout qui me rappelle la nature pasqu’il est simple et authentique tout simplement, sans fromage, sans oeufs, sans viandes, tant pis pour les cannibales:).. Les belles paroles ne beurrent pas les epinards…les photos si!!!:) Pour récolter une assiette de cette delicieuse preparation il faut 6 bottes de salk ou de sebnekh ou le mélange des deux (le mèlange des deux c…

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Petits pois aux boulettes pas comme les autres….

Si vous avez des petits pois et des artichauts faites la recette, elle est facile, saine mais surtout DELICIEUSE. Le secret de ce plat réside dans ces boulettes au goût vraiment unique…lisez vous comprendrez!. Ingrédients Pour la sauce… 1 bel oignon râpé 3 tomates fraîches râpées 1 c a s rase de concentré de tomate Un morceau de poulet (ce que vous avez) ou de la viande de mouton. 500 gr de petit pois (ou une boite de conserve) 2…

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Parmeggiana..Le gout de l’Italie!

Pour les amoureux des aubergines mais surtout de la cuisine italienne! ce plat comblera plus d’un ..j’avais ma réserve de fromages Italiens sous la main alors j’en ai profité! c’est une recette Facile, une fois les ingrédients réunis. Ingrédients Pour 3 aubergines (j’avais une grande et deux petites) 500gr de tomates 1 poignée de basilic fraiche coupée finement 3 belles gousses d’ail (sinon 6 petites) 2 boules de mozarella 150gr de parmesan 200 Asiago (une variété dé fromage italien) (facultatif)…

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Brochettes d’agneau aux légumes..

Un souvenir de vacances de cet été!! Pour changer un peu des sauces ..en vala une bonne idée ! Simple et Facile! 1 petit Gigot d’agneau coupés en dés de 1.5cm Piment ou poivron Tomates ou tomates cerises coupées quartiers Oignons coupé en gros quartiers Préparation Découper la viande en dés de 1,5 cm, saler et poivrer rajouter un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron et réserver au frais. Enfiler en alternant un légume et un…

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