Foul m’dammes…aux portes du printemps!

Apres les fèves séchées, le bal continue avec les vertes, les toutes fraiches de saison..avec l’incontournable M’dammes, un véritable phénomène populaire.. Très facile à préparer et vraiment gouteuses grace au mélange de « cumin frais, d’huile d’olive et de sel ». Y en a qui aiment écraser la feve bien cuite dans le cumin et l’huile d’olive, […]

Riz Jerbien

Vous aimez les plats équilibrés et vos enfants boudent les légumes ?vous voulez preparer le riz autrement ? vala un plat qui rassemblera petits et grands parce que tout simplement il est bien épicé, onctueux et très  bon ! c est un plat traditionnel et normalement, il n y a pas de sauce mais j’aime pas quand c’est […]

Osben -version1-

Inévitable de passer par le « osben » apres la fête de l’aid el Kbir,  plat traditionnel. très apprécié. Je vous présente assez tardivement la version 1 du osben, celle ci est très originale et interessent surtout les amateurs de ce plat puisque contrairement a la version connue, celle ci nous permet d’avoir une quainzaine voir plus […]

Pizzoccheri ..ou le gout de l’Italie!

  J’adore la cuisine italienne, les pizzoccheri sont des pates « italiennes » …..bien sur ….à base de blé et de sarrasin diablement bonnes ….avec autant de fromage me diriez vous ;)!!! La préparation est très simple, faut juste avoir les bons ingrédients!!   Ingrédients Pour 250g de pates 2 pommes de terre Une poignée d’épinards Une […]