Couscous b’jomma (aux fanes de carottes)

Un autre couscous..un autre délice du terroir tunisien. Celui-ci comme le couscous aux fanes de fenouil, est à base de fanes de carottes nouvelles. Personnellement je mélange les fanes de carottes et les fanes de fenouil c ‘est un pur délice. Selon la dimension de la botte de carottes , ici j’ai mis la moitié […]

Couscous aux légumes (chou vert et blette)

L’hiver est là et forcement on se réfugie dans les bons petit plats réconfortants bien piquants. J’ai choisi de vous faire découvrir un couscous, Ce couscous est atypique, différent des autres couscous que j’ai pu goûté, pleins de légumes dedans avec même du chou vert et des blettes et l’association est juste pas possible, trop […]

Nwasser tunisienne (en étapes)

J’ai profité de la présence de ma tante paternelle pour vous poster sa recette de « Nwasser », une pate tres fine aux œufs découpée en carrés qu’on fait cuire une fois séchée comme le couscous et la rechta.  Avant, on préparait tout chez soi mais de nos jours, on la voit partout dans les marchés  et […]