Couscous homous et zbib des grandes fetes..

Un de mes couscous favoris, grands amateurs de sucré-salé vous serez conquis. .On le prepare généralement lors des grandes occasions! j’ai encore envie d’en manger rien qu’en regardant ces photos:))) Ingrédients 1kg de couscous 1kg de viande d’agneau 3 c a s de concentré de tomate 250gr de pois chiche trempé la veille 200gr de […]

Borzguen ..pour accueillir le printemps!!

Oui ça sent le printemps a plein nez! c’est un couscous traditionnel et typique de la region du Kef, on le prépare pour accueillir comme il se doit le beau soleil et le gazouillis des oiseaux..cette belle saison!! Il est très simple : composé de fruits secs croquants, de viande d’agneau tendre et parfumée délicatement […]

Masfouf aux dattes-fruits secs et à la fleur d’oranger

Pour le s’hour, un couscous très très lèger et délicieusement parfumé ….et très convoité en en ce mois…Je vous souhaite un ramadan Mabrouk à tous!!!! Ingrédients: Pour un masfouf fait maison: 250gr (sinon suivre les indications sur le paquet) 150gr dattes dénoyautées coupées en 4 2 poignées de fruits secs grillées 1/2 verre d’eau de […]