Ktayef el mekla, Ktaief à la poêle, dessert rapide.

Un dessert ramadanesque rapide sans four et sans trop de chichi.. Cette cuisson à la poêle est répandue en Algérie, les ktaiefs cuisent tès bien aussi bien au four qu’à la poêle…pour ceci suivez les instructions.. Petites remarques.. Pour avoir des ktaiefs moins fins augmentez la quantité de pâte à ktaief. Perso je la préfère […]

Samsa tunisienne au four légère et croustillante

la samsa est un Incontournable de la pâtisserie orientale au mois de ramadan avec le griwech, bachnikha, Ain el Jamal, wednin el kadhi et autres douceurs au miel selon les pays.. En Tunisie, contrairement aux autres pays du Maghreb on ne mets pas d’épices: cannelle, clou de girofle..etc . J’ai utilisé un mélange d’amande et […]

Cake comme celui des boulangers..

Un excellent cake que j’ai découvert par hasard avant hier et j’ai pas pu m’empêcher de le tester et de le partager avec vous..il est très très bon avec un bon café au lait…miam! J’ai choisi un moule rond de 25cm , pour avoir un cake assez haut mais vous pouvez bien sur utiliser un […]

Cake marbré moelleux

Délicieux cake moelleux et Savoureux. D’ habitude je double les proportions et je le cuis dans un grand moule à cake parce que ça part très vite. J ai trouvé la même recette que je fais d’habitude sur marmiton mais il y avait du lait en plus alors je l’ai ajouté et c’était tip top!!ça […]

Biscuits rapides, peu sucrés et super boooons!!

oui oui des biscuits rapides, peu sucrés et tellement ..tellement bons, ils fondent en bouchent et sentent bon la vanille..ils sont simplement divins et je n’exagère pas. Pour les petits, j’ajoute du chocolat fondu sur un coté … et comme ça tout le monde est content !! Ingrédients: 200gr de margarine 90gr de sucre glace […]