Kourabiedes (κουραμπιέδες) Une douceur qui nous vient de loin:)

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Et l’aventure continue.. Aujourd’hui il fait super beau et c’est pour cette raison que j’ai décidé de vous emmener avec moi en Grèce..cette patisserie typique de la région fond a peine dans la bouche, le croquant des fruits secs vous vous fait carrément planer … alors attachez vos ceintures on décolle.. Ces patisseries qui sont les reines en temps de fete sous forme de croissants elles ressemblent a nos ghraiba..douces et friables, j’ai revu la forme pasque les moules sont…

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Khobz tounes ou khobz el bey

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Ceci est une recette traditionnelle algéroise, vraiment tres facile a réaliser et qui permet de liquider du pain rassis, l’équivalent de presque une baguette qd meme, cette patisserie contient des amandes aussi, imbibée de miel délicatement parfumée a l’eau d ‘oranger elle ne fait pas long feu :). Elle appartient a la meme famille que la besboussa et el hrissa el hlouwa tunisienne (patisserie tunisienne). J’ai cherché la recette et je l’ai trouvé grace à mon amie Linda, elle est…

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Saint-Honoré version individuelle

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Les challenges j adore et vous faire partager ce qui semble si compliqué,vous le détailler au maximum, avec les étapes pour que vous puissiez les faire me procure une satisfaction énorme..et ma plus grande récompense c’est de vous voir les testeret mieux les reussir alors j’attendrai vos essais …et vos commentaires avec impatience! Pour cette fois je voulais partager avec vous le Saint-Honoré, une pate a choux « recette inratable », pate feuilletée prete a l’empoi et de la creme fouettée  …

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Gateau espagnol aux amandes

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En feuilletant un magazine de cuisine je tombe sur cette recette de gateau aux amandes. Différentes patisseries plus alléchantes les unes que les autres de differents pays du monde s’y trouvent aussi et je crois que je vais les tester une a une et les publier pour vous faire voyager avec moi.   Ce petit gateau, pas tres haut est très léger (juste avec des blancs d ‘oeuf)avec un petit gout d’amande et de cannelle ..est super moelleux et si…

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Brownies au Fudge..le décadent:)

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C’est juste pour les chocoaddicts…apres celui de Nigella…celui aux marshamallows ..le petit dernier:)   …..et je vous entraine avec moi encore..et …encore mais regardons de pres.. Dans ce Brownies  y encore plus de chocolat.. Encore plus de calories certes.. ..j’ai encore poussé le vice jusqu’à mettre des noisettes concassées pour le croquant (ma foi j ai bien fait) sur le dessus et arrosé le tout d’un filet de chocolat fondu..c ‘est pas bien du tout je sais But let the show…

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Muffins à la fraise tagada

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Et si on faisait plaisir aux petits pour leurs gouter? y aura  des bonbons oui mais ça n’a rien d ‘original un gouter bonbon..mais quand c mélangé avec une pate a gateau ça doit etre surement terrible:)  Je vous propose aujourd’hui des muffins au gout de fraise tagada. moelleux et qui sentent bon la fraise..Ces muffins ont eu un grand succes chez moi.. Ingrédients 175gr de farine 12cl de creme liquide 3 oeufs 150gr de beurre 140gr de sucre 50gr…

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