Catégorie : Recettes

Pains et crêpes chignon!!

Khobz tagine, rougueg ou kesra..

Un pain traditionnel qui se prépare dans le nord est tunisien et en Algérie aussi (on le prépare sans levure d’après mes souvenirs)..c est un pain délicieux vraiment, il se prépare rapidement et il en reste rarement. Après la cuisson du pain, on fait toujours un petit café pour mieux le savourer…et ça papote sans […]

Conserves et Confitures..

Ma délicieuse confiture d’abricot (mechmech)

La photo parle d’elle même :)!!!! La recette je l’ai prise de Houryet el Matbakh de fatafeat ( je l’adore cette femme, elle essaie par tous les moyens de passer l’information, alors elle jongle entre arabe cassé, libanais, algérien, français et anglais…pfff elle y arrive merveilleusement bien quand meme:)) Ingrédients: 1kg d’abricot 500gr de sucre […]

Conserves et Confitures..

Conserve de Piment ou felfel msayer

C’est l’aliment ou le condiment le plus apprécié de la famille, le plus convoité, le plus consommé aussi! Dans un grand bol mettre l’eau et le sel. Bien mélanger, mettre un œuf frais si il tombe au fond, il faut ajouter du sel jusqu’à ce qu’il remonte à la surface. Faire de grandes entailles dans […]