Mini sacher chocolat framboise avec Regent’s park

Enfin la recette du sacher..Un recette tirée du superbe livre d’Anne wilson (Gateaux: les traditionnels)..excellent ouvrage!! et grace a mon nouveau partenariat Reagent’s Park je me suis amusée a mettre de la confiture de framboise au lieu de l’abricot, le résultat etait plus que satisfaisant….croyez moi :))!!!!

Ingrédients

1  tasse = équivalent de 250ml

125g de beurre

4 oeufs

¼ de tasse de sucre

125gr de chocolat noir fondu

2/3 de tasse de farine

2 c a soupe (ou plus si besoin) de confiture d’abricot que j’ai changé avec de la confiture de framboise

Ganache

150gr de chocolat noir râpé

10 -15cl  de crème fraiche

 

Préparation

Préchauffez le four a 180C. Mixez le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Incorporez les jeunes d’œufs un par un en battant vigoureusement entre chaque œuf. Ajouter le chocolat et battez bien le mélange avec une cuillère. Incorporez la farine. A part, battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez délicatement au mélange au chocolat.

Verser la pate dans au ¾ dans des petits moules en silicone ou dans un moule de 20cm de diametre. Enfournez 40mn jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte propre.

 

Faites tiédir la confiture et badigeonnez la base du gâteau qui est maintenant en dessus (moi je l’ai fait quand le gâteau est encore chaud il absorbe mieux).

 

Préparez votre ganache : Faites chauffer votre crème fraiche puis ajouter le chocolat râpé. Nappez le gâteau de ganache.

 

28 commentaires

  1. une très belle idée en petite bouchées j’adore bise ;)Linda

    Bein vu nos gros ventres …fallait des parts egales:)))

  2. tabarkallah 3lik ya kaouther j’adore tes recettes bon courage je veux avoir ton pseudo de facebook pour etre toujours mise à jour avec tes nouvelles.sameh

    Merci sameh, tu peu t’inscrire sur ma newsletter pour avoir des nouvelles de mes recettes mais ‘ai pas de compte facebook..desolée!! gros bizou

  3. Hummm chocolat et framboises j’adore cette association alors vivement la recette ! *** bises.Chouya

    ça ne va pas tarder  ..bizouuu

     

  4. Ben dis donc ça c’est une vraie gourmandise de femme enceinte!!!
    Mais dis-moi, Regent’s Park, ils envoient direct en Tunisie?????

  5. OK pour faire moit moi avec ces délices!!! J’ai un prix pour toi ma chère!Miamana

    olalala c’est trop cool merciiiiiiiiiiiii

  6. J’ai déjà commandé chez eux!!!! Leurs produists sont sympa et ta recette trés alléchante! J’ai essayé la recette de citronnade sans cuisson, un délice, et en plus ultra rapide Merci A bientôt. Nadou

    Je suis tres contente vraiment Nadou…ton com me fait trop plaisir!! bizou gourmand!

  7. J’ai essayé ta citronnade sans cuisson!!!! Un délice!!! Merci pour la recette, quant à Regent’s park, j’ai commandé avec ma soeur, on a adoré!! Bisou. snoussi

    a la bonne heure!!! super chere amie!! j’en suis ravie

  8. j’adore le sacher chocolat et a la framboise je suis totalement preneuse bises charoufa.

    On est au moins deux a aimer :)) bizou

  9. ouh! tout ce chocolat, je n’y resiste pas ça a l’air vraiment bon 1001 bisoux.fatya

    qui peut resister a tant de bonheur!!!!

  10. Merci de ton passage chez moi Kaouthar. Tout ce chocolat me ravit les yeux et les papilles. Merci pour le partage. Bises et BON 1ER MAI également. Chrys

    c’est tj un plaisir ..

  11. C’est bien la saison des citronnades ya Kaouther, il commence à faire chaud et on en a vraiment besoin. Tes recettes sont toujours les bienvenues. Bravooo et bonne contunuation. Géranium

    Merci il parait qu’il va faire tres chaud cette semaine sur tunis a la bonne heure!!

  12. C’est hyper gourmand ! J’aime beaucoup l’association du chocolat et de la framboise ;o) Sylvie

    Moi aussi c’est un délice!!

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