Masfouf aux dattes-fruits secs et à la fleur d’oranger

Pour le s’hour, un couscous très très lèger et délicieusement parfumé ….et très convoité en en ce mois…Je vous souhaite un ramadan Mabrouk à tous!!!!

Ingrédients:

Pour un masfouf fait maison: 250gr (sinon suivre les indications sur le paquet)

150gr dattes dénoyautées coupées en 4

2 poignées de fruits secs grillées

1/2 verre d’eau de fleur d’oranger de bonne qualité

un morceau de beurre 100gr à peu prés

sucre selon le gout

Préparation

Mettre un cuillère a soupe d’huile dans le couscous,bien mélanger ajouter un demi verre d’eau et re melanger a la main puis remettre dans le haut du couscoussier. quand la vapeur s échappe du couscous compter 5mn puis retirer du feu, ajouter de l’eau tiede 250ml a peux près, il faut que l’eau s’infiltre laisser égoutter 5mn. mettre dans un récipient le couscous, bien mélanger avec vos deux mains comme pour pour sabler la pate. Remettre dans le couscoussier et laisser cuire jusqu’a ce que on voit bien la vapeur qui s’echappe du couscous.

Etaler le couscous, bien arroser avec la fleur d’oranger, ajouter le beurre, les fruits secs et les dattes, ajouter le sucre a volonté…

Manger ce délicieux couscous parfumé avec un verre de lait ou lben .. c un pur bonheur!

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