Piadina romagnola pour les régimeuses!

Pour me faire pardonner des boulettes choco trop caloriques pour certain(es) :)..j’ai décidé de poster cette incroyable recette de pain sandwich léger mais qui cale bien…oui vous ne rêvez pas 🙂

Une recette italienne qui ressemble étrangement au pain traditionnel tunisien « les mlaoui »…a une seule différence près, il n’est pas gras du tout, d’ailleurs ce pain été conseillé pour un régime mais moi j’ai rajouté 4 c a s d’huile à la pate pour qu’il soit plus souple à plier ..na:).

Ce qui m’a enchanté vraiment c’est la facilité de préparation, on mélange juste les ingrédients, on laisse reposer 30mn et on fait cuire de suite. La pate est un vrai bonheur, pas plus d’ 1h tout cela…et ça part vite ..très vite aussi..:)

 

Variez la farce a volonté!!!En Italie on le consomme avec de la charcuterie, de la ricotta et un brin de salade. J’ai régalé mon petit monde avec du jambon de dinde, ricotta, laitue iceberg, tomate,et une fine couche de mayo pour relever un peu le tout, mais aussi thon, fromage a tartiner,..

Pour plus d’originalité, tentez des légumes grillés; crevettes avec salsa tonnata (mayo -capre- thon) un délice!!, brie et courgettes grillées….

 

 

ahhh le soleil est enfin de retour et avec de belles recettes aussi je l’espere!

 

Ingrédients

500gr de farine

1 verre de lait tiède (250ml)

1 c a c de sel

3 pincée de levure de pain (levure instantanée), je l ai refaite avec 1/4 de c a c de levure elle est parfaite.

4 c a s d’huile d’olive

de l’eau si nécessaire (pas pour moi)

Préparation

– Mélanger tous les ingrédients, pétrir légerement (pas besoin de MAP), diviser en 6 boules, laisser reposer 30mn.

– Etaler très finement a pate (elle est tres malléable) et faire cuire des deux cotés dans une poele anti adhesive (normalement dans un tagine en terre cuite ou bien en fonte). attention ça cuit vite! dès que la pate change de couleur, on mets l autre face. puis on débarasse et on couvre. c est ma technique et elle est parfaite.

– Mettez ce que vous voulez: crudité, poulet, …

– le pain se congèle tres bien!

24 commentaires

  1. Machaallah!!! c’est très beau, la photo est saisissante, elle donne envie de testée.oumtalal

    merci..c’est le but! bizouu

  2. Entre le surbooking du moment (qui dure!!!) et le soleil…. je prend de suite… ce sera fait dans la semaine!!!!annie

    Inchallah Annie j ‘espere que tu apprécieras!! bizou

  3. aaaaaaaah moi aussi j’adopte, j’adore!!! je préfère même aux kaaber chocolata, c’est dire!yo

    Avec tout ce que t’as preparé ces denriers temps je comprends que tu veux du saléééééééééé mdr:)))) gros bizou

  4. Délicieuses photos!toutes tes propositions sont plus tentantes les une que les autres!!je prends de suite ce pain!! merci ma chère Kaouther! bises!kouky

    Merci kouky…avec ce beau temps on a envie de se faire et faire plaisir aux autres:)

  5. ça à l’air si bon ce sandwich « allégé » lol Il paraît que c’est bon !.nadia

    Je confirme nadia c’est super bon!!

  6. Un délice tout léger… Je goute ma chère!Miamana*

    c’est bien que tu puisses gouter par telepathie…bizou ma belle:)

  7. J’adore !!! Ca a l’air absolument délicieux !!! Bises et bonne soirée. Miss Miamm

    oui ça l’est …a tester j espere !

  8. Salem, superbe ce pain, moi qui suis fan de ce genre de sandwich et ça tombe à pic pour la saison, merci!!!Oumyval

    je crois que tout le monde aime!  ..avec le beau temps qui s’installe lentement …y a pas mieux!

  9. C’est parfait pour l’été!!Idéal pour les piques-niques! Allez encore un ajout sur la liste des recettes à tester!Fahed

    A la bonne heure!!!:)

  10. olalala ça fait un bail que je cherche la recette , j’ai testé d’autres mais les résultats 🙁 à travers les photos ce que je cherche merciiiiii.rym

    super alors tu me diras des nouvelles:)

  11. Hummm j’en mangerais bien quelques unes avec mon café ^ – ^.Christelle

    rhooo si seulement ils en restaient…:)

  12. c’est sûre que là tu nous a emmené vers le beau temps, les délicieux pic nique, ta recette me tente et j’imagine déjà ma petite farce: basilic, salade, tomate, mozza brosaola…hummm, merci madame!Wiss

    Merci wissal faut la faire elle est parfaite!

  13. Ton pain est magnifique, tu as eu 1000 fois raison, bisous et bonne nuit!bigmumy

    Merci djouza! bonne journée!

  14. 1000 merci a vous chere Kaouther, la recette est facile et le resultat est parfait en plus le temps du repos de la pate n’est pas long..je suis pas obligée a me lever tot pour preparer ce pain pour le petit dej….vous avez toute mon admiration….jihene de Tunis

    Merci beaucoup jihene, ça me fait vraiment plaisir!!!!!

  15. Tu es toute pardonnée de tes chocolateries – il faut se l’avouer on est tous gourmands. Tes petites crêpes pain me donnent faim…. je suis sûre que cela irait aussi avec de la confiture ;o) Bises.Macaronette

    oufff j ai eu peur mdr….gros bizou.

  16. J’ai vu le post mais aussi su que Yo et Annie ont testé, donc c fait! Au déjeuner, super facile, rapide, la pâte est un bonheur à travailler, et il faut être de mauvaise foi pour ne pas les réussir! Merci, ce sera désormais un classique chez moi:-))tunis

    Oui elle est vraiment bien et je te la conseille vivement avec un chawarma aussi ça a eu un grand succés chez moi! post à venir…bizou tunis!

  17. merci merci merci kaouther pour ce partage! ce pain est un véritable bonheur!!!à la poubelle les pitas tellmemt plus compliqués et qui prennent tellemen,t plus de temps! je compte même faire des fajitas hérétiques avec :). Yo

    Olalala tu me fais rougir Yo! c vrai que c hyper facile est tres bon!! tn com me fait plaisir, j ai hate de voir le new look des fajitas à la yo! bizou

  18. Bonjour Kaouther, merci pour cette superbe recette, j’ai essayé plusieurs autres variétés de pain pita et le résultat n’a pas été satisfaisant, j’ai toujours eu des galettes très dures ou bien très imbibées d’huile( le cas des mlaouis), celle là me tente vraiment,tu l’as bien réussie et en plus d’autres blogueuses le confirment. ma pâte est déjà dans la MAP au moment ou je t’écris ce message, je te donnerai de mes nouvelles. Amitiés http://mescocktails.canalblog.com

    AAAh géranium j espere que tu aimeras !pour Moi c ADOPTE! c LA recette des sandwichs desormais par excellence! j attends Confirmation qd meme:)à plis!

  19. ça y est j’ai testé, par 2 fois lol, elle est superbe cette recette, je viens de la publier, merci 1000 fois, biz!!!Oumy val

    Merci….gros bizou

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