Mesfouf aux fruits secs et dattes aux portes du ramadan!

mesfouf vrai

Pour le s’hour, du premier jour de ramadan je vous invite à ma table… pour commencer un couscous lèger et délicieusement parfumé ….et très convoité en en ce mois…Je vous souhaite un ramadan Mabrouk à tous!!!!

Ingrédients:

Pour un masfouf fait maison: 250gr (sinon suivre les indications sur le paquet)

150gr dattes dénoyautées coupées en 4

2 poignées de fruits secs grillées

1/2 verre d’eau de fleur d’oranger de bonne qualité

un morceau de beurre 100gr à peu prés

sucre selon le gout

Préparation

Mettre un cuillère a soupe d’huile dans le couscous,bien mélanger ajouter un demi verre d’eau et re melanger a la main puis remettre dans le haut du couscoussier. quand la vapeur s échappe du couscous compter 5mn puis retirer du feu, ajouter de l’eau tiede 250ml a peux près, il faut que l’eau s’infiltre laisser égoutter 5mn. mettre dans un récipient le couscous, bien mélanger avec vos deux mains comme pour pour sabler la pate. Remettre dans le couscoussier et laisser cuire jusqu’a ce que on voit bien la vapeur qui s’echappe du couscous.

Etaler le couscous, bien arroser avec la fleur d’oranger, ajouter le beurre, les fruits secs et les dattes, ajouter le sucre a volonté…

Manger ce délicieux couscous parfumé avec un verre de lait ou lben .. c un pur bonheur!

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admin

5 Commentaires

  1. chamsaya

    j’adore.. merci du partage ;)Chamsaya

    Merci beaucoup chere amie!!!! gros bizou

  2. kaouther

    yaatik asaha, Kaouther pour ce delicieux mesfouf, adore’ par mon mari. hier pour notre premier s’hour, je leur ai fait une brioche a la demande de mon fils qui compte jeuner avec nous. aujourdh’ui, je vais faire notre mesfouf ancestral ! ya pas mieux que le couscous , les dattes et le raisin sec pour tenir une longue journee’ de jeun. Saha ftourek!Kaouther

    Merci Kaouther pour ton passage, y a pas mieux que nos bons vieux plats …un pur bonheur::: bsahatkom et romdhankom mabrouk a toute la famille aussi:)

  3. miss miamm

    salem aleyki Ramadan a débuté et j’en profites donc pour te souhaiter un excellent ramadan !! Un Ramadan empli de sérénité, de piété et de multiplication de bons actes et de bonnes paroles Qu’Allah te couvre ainsi que tes proches pendant ce Mois Béni, de Sa Miséricorde et de Son Amour et qu’Il exauce tes invocations. Qu’Il guérisse tes maux et allège tes souffrances et qu’Il t’ouvre grand les Portes de Son Immense Paradis. Bon mois de Ramadan.Miss miamm

    Merci merci Beaucoup Inchallah romdhanek mabrouk a toi et tous les musulmans…bizou gourmand!

  4. la nonna

    gros kisss pour une amie lointaine..bon ramadan a touaaaa!!! la nonna

    merciiiiii nonna!! gros bizou

  5. Virginie

    Tu me tentes beaucoup je connais très peu la version sucrée du couscous et pour tout te dire je n’en ai gouté qu’une seule fois. Ma voisine m’en avait porté lors d’un ramadan miel fleur d’oranger et fruits secs un vrai bonheur !!! Bonne journée de ramadan à toi Virginie

    Merci beaucoup Virginie…Moi j adore peu sucré et avec des fruits secs bien croquants…un bonheur ce mesfouf!!

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