Les chaussons de la tentation !!!

Je ne sais pas si vous etes comme moi mais Moi, vous savez je ne peux pas résister longtemps quand je flash sur une recette, une belle vision gourmande, …ça me trotte, ça me turlupine, ça me hante et je cède à la fin…pauvre de moi :)))

Ces chaussons, je l’ai ai vu sur plusieurs blogs mais j’ai pas tenu longtemps quand Ratiba a posté ses jolies photos…franchement, ils sont supers supers bons! j ai fourré mes petits pains avec de la béchamel, des olives et du thon…la pate est d’un moelleuuux!!! j’ai bien fait de céder:)))

J’ai adoré ce partage et je le fais avec vous aujourd’hui! j’espere que vous apprecierez autant que moi…La recette originale est celle de l’incontournable Kaouther…Merci beaucoup mes amies!

J’ai fait un copier coller de chez ratiba!

Ingrédients

Pate:

3 tasses de farine

3 cuilleres a soupe de lait en poudre

1 cuillere a cafe’ de sel

1 cuillere a soupe de sucre

1 cuillere a soupe de levure de boulanger

1 cuillere a cafe de levure chimique

4 a 5 cuilleres a soupe d’huile

Préparation de la pate

mélanger tous ces ingrédients et ajouter assez d’eau tiède jusqu’a l’obtention d’une pate molle, souple et facile a travailler.

pétrir quelques minutes .Former la pâte en boule et la laisser lever , à couvert,  à l’abri des courants d’air jusqu’à ce qu’elle ai doublé de volume

pour la farce vous pouvez les farcir selons votre choix

Farce version Ratiba et Kaouther:

un blanc de poulet que j’ai fait cuire avec un petit oignon hacher salé et poivré bien sur

j’ai ajouté un peu d’eau j’ai laisser cuire jusqu’a ce la cuissons du poulet

j’ai laisser la sauce réduire j’ai ajouté a peu prés  un verre de lait j’ai ajouté 2 cuil a s de maïzena que j’ai dilué dans de l’eau ,mélangez jusqu’a ce que la sauce épaississe

– laissez de coté émietter le poulet et le mètre dans cette sauce ajouté le persil haché et la noix de muscade

Ma version

Une bechamel préparée avec moitié lait, moitié eau pour plus de légereté, parfumée avec de la noix de muscade, fromage rapé et persil, du thon. J’ai rajouté kk olives et thons pour la déco à la fin!

Voila les images de pliage:

 

– 

 

– La farce:

– on rabat un coté :

– puis l’autre, persil, olives et thons, jaune oeuf pour la dorure,  qq graines de nigelles :

et on enfourne…

et vous vous cédez quand? 🙂

10 commentaires

  1. c’est vrai qu’ils sont tentants ces chaussans, bravo de très belles photos.nesyla

    Merci beaucoup Nesyla mais wallah trop bon aussi :)))

  2. Tu me donnes faim de bon matin. J’aime beaucoup le façonnage. A très bientôt.Nadji

    Merci beaucoup Nadji!!! j’ai beaucoup aimé aussi!

  3. Je viens de tomber dans les paradise bread que j’aimais déjà et que je voulais après avoir relu ton post, tu fais très fort là! bon,prochain lunch box alors:-)tunis

    Merci tunis!!..bonne soirée!

  4. salam mon amie, une très belle version pour les chaussons mois je le utilise cette version pour la patte a brioche je met une 1/2 abricot, pour les moules ces des moules a gâteaux en silicone, 6cm de diamètre et 4 cm de hauteur. bisous.sanaa

    Humm une version sucrée me plait aussi , la pate est tellement moelleuse, elle s y prete aussi! je note! merci Sanaa

  5. selem machalah tes recettes sont merveilleuses est ce qu on peu mettre du lait liquide a la place 😉 lika

    bien sur je pense que ça peut se faire!

  6. Salam ‘alaykoum ma soeur,

    Merci pour la recette, ainsi nous pouvons varier nos tables pendant ce mois de Ramadan. Pouvez vous nous donner plus d’indications sur la mesure de la farine, que correspond « une tasse » s’il vous plaît ? J’ai envie d’essayer la recette ce soir in châ ALLAH. Djazakillah kheyr pour ce partage…

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