« Tuc » maison

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Apres une longue absence je reviens vous faire craquer avec avec ces petites choses qu’on aime tant, qui croustillent à faire mal aux oreilles mais qu’on ne peut y résister  ..les crackers, ceux la sont maison donc c’est encore meilleur, une recette testée et approuvée alors vous c ‘est pour qd?!! merci à Tunis, merci Yosser pour la recette..

j’ai fait un copier coller de Yopapalacuisine et rajouté mes petites modifications

Ingrédients

250g de farine

25g de beurre

1/2càs de sucre

1,5càs d’huile

120-150ml de lait

sel

qq pincées d’Herbes de provinces (vous pouvez mettre ce que vous voulez, romarin, origan, thyms,..)

Préparation

J’ai travaillé dans mon mini-robot-basique, mais la pâte se fait très bien à la main.

Sabler la farine avec le beurre.

Ajouter le sucre, 1-2 pincées de sel et 1/2càs d’huile.

Ajouter enfin le lait tiédi petit à petit jusqu’à ce que la pâte se ramasse en boule et devienne souple mais pas collante.

Etaler la pâte le plus finement possible sur le plan de travail fariné.

Badigeonner d’huile au pinceau et saupoudrer de sel.

Couper à la roulette à la forme souhaitée (j’ai utilisé des petits découpoirs en forme de cercles dentelés).



 

Déposer les crakers sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 160°C, une 10aine de minutes. Surveiller la coloration des tucs.

Une fois tous les tucs cuits et le four éteint, j’ai réenfourné les crakers 10 minutes pour bien les sécher.

Je crois que je vais faire une autre fournée :)


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admin

1 Commentaire

  1. breda joelle godinette

    en voilà encore une de belle recette!!! a faire au plus tot!!!breda joelle godinette

    merciiii joelle:)

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