Tomates séchées..

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Miam…je vous présente mes premières tomates séchées home made!! sincèrement c’est vraiment facile à faire et ça n’a rien de compliqué! et surtout ça apporte un gout exquis à vos petits plats: pizza, tagine, cake salés…etc

pour deux bocaux moyens:

Ingrédients:

5kg de tomates fraiches

Gousses d’ail entières

Herbes au choix: du thym ou origan basilc (séchés)

Laurier

De l’huile d’olive

Préparation:

Couper les tomates en deux, laisser s’égoutter, enduire généreusement de sel fin..mettre dans des tamis au soleil pendant 2 semaines ou plus il faut qu’elles soient vraiment sèches puis remplir les bocaux avec la garniture que vous voulez. Perso, j’ai fait un bocal avec thym et l’autre avec origan, basilic!.On peut meme utiliser l’huile qui sent deja très tres bon pour aromatiser vos sauces ou vos salades!

Le seul hic pour réussir ces tomates c’est qu’il ne faut pas d’humidité! elles veulent un soleil chaud chaud qui tape fort!!! j’ai lu qq part aussi qu’on pouvait les faire sécher au four pendant 3heures. Pourquoi pas!! c’est tj une solution!

 

 

 

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admin

12 Commentaires

  1. AurelieW

    alors ça, ça doit être divin.AurelieW

  2. damya

    j’ai noté, ça doit avoir un trés bon goût.damya

  3. voyelle

    j’en ai fait cet été mais les pots sont vides maintenant. comme tu le dis c’est tellement exquis !.voyelle

  4. Leilat77

    Merci ca doit être délicieux.Leilat77

  5. piroulie

    Bon à Paris il ne faut pas esperer pouvoir sécher naturellement les tomates dommage je suis sûre que c’est bien meilleur qu’au four !.Piroulie

  6. kaouthar de tunis

    @AurelieW divin OUI!!!

    @Damya c’est tres bon

    @Leilat77 oui et il faut y gouter…slurp!

    @Piroulie Que dieu nous garde not’ soleil!!;)

    Kaouthar de tunis

  7. manu

    miam, j’en ai fais cet été a L’ariana. c’est exquis !!!.manu

  8. tunis

    J’ai aussi essayé cet été et ça n’a rien à voir avec le séchage au four qui de toute façon doit être long, lent et à température peu élevée. Mmmmmmmmmmh. tunis

  9. oum mouncif rayan

    moi aussi j’en ai jamais faites de tomates séchées home made..c’est facile ..mais ça prend du temps..lol merci kaouther et à bientot.oum mouncif rayan

  10. mounia

    C est de l excellent travail! j en fais aussi, mais rien avoir avec les tiennes qui regorgent de saveurs et de couleurs!!.mounia

    http://daglawahlib-et-sirop-d-erable.over-blog.com/

  11. triki nabila

    ça doit avoir un gout appétissant.triki nabila

    c’est trop bon nabila!! bonne soirée!!!

  12. nouna

    ah..Il faut du soleil aussi, je suis du nord ^^nouna

    :)

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