Pain aux olives-oignons excellent!

j’adore le pain aux oignons et aux olives, quand j ai trouvé la recette de Sihem j’ai sauté dessus, je n’ai pas été déçu le pain est léger et très  très bon, j ai rajouté les oignons à la recette d’origine par gourmandise. Un Délice!

pain oliv6

Je vous invite à tester ces excellente recette pour accompagner vos entrées ou bien tout simplement comme des petits sandwichs. Inutile de vous dire qu’ils n’ont pas fait long feu chez moi.

Ingrédients pour 10 petits pains

500 gr de farine

6 cuillères a soupe d’huile d’olive

1 cuillère a café de sel fin

2 cuillères a soupe de sucre

1 cuillère a soupe de levure chimique

1 cuillère a soupe de levure boulangère instantanée

1 cuillère a soupe de thym séché

1 cuillère a soupe d’herbes de Provence

2 gousses d’ail finement haché (pas râpé)

½ oignon coupé et qu’n fait revenir dans une poele avec un filet d’hule d’olive

2 cuillère a soupe de parmesan râpé

1 cuillère a café de paprika

eau tiède

quelques olives noire coupes en petit morceaux

quelques olives pour garnir

Préparation:

Faire revenir 1/2 oignon coupé ou un entier entier si vous aimez les oignons, dans une poêle avec un filet d ‘huile d ‘olive. quand ils deviennent translucides et commencent a dorer. Réserver.

Mélangez la farine, le sel, la levure chimique, la levure boulangère, le sucre, l’huile d’olive.

Bien sabler le tout entre vos mains.

Rajoutez l’eau petit a petit et ramassez la pâte qui doit être légèrement collante aux doigts.

Couvrir et laissez doubler le volume.
Pétrir a la main pendant 10 minutes en ajoutant l’ail, les olives coupées et les herbes et l’oignon.
pain oliv1

Divisez la pâte en 10 petites boules et les transférez dans un plateau allant au four

Badigeonnez avec du lait, saupoudrez d’herbes, de parmesan et de paprika

Décorez avec une olive au centre
pain oliv2

Laissez doubler encore  une fois le volume

pain oliv3

Faire cuire au four préchauffé a 200 degrés; j ai baissé à 180°C pour ma part, cuire pendant 30 minutes.

Excellent!

pain oliv5

2
Share
admin

Laisser un commentaire