Muffins au chocolat surprise

  • Pour les amoureux du chocolat-banane (ils se reconnaitront :)) …, ils vont se regaler, et le croquant de la noix miam!
  • une recette à tester au moins une fois dans sa vie:)!
  • Ingrédients
  • 100g chocolat noir
  • 110g beurre
  • 4 oeufs
  • 150g sucre semoule
  • 60g farine
  • 1cs cacao non sucré
  • 1 banane
  • Pépites de chocolat
  • Des noix a volonté
  • option: 100g chocolat noir pour napper

Préchauffer le four Th7 (210°C).
Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux ou hâché au bain-marie avec le beurre en parcelles. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec le sucre semoule et fouetter le tout vivement au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Lorsque les oeufs sont bien montés, ajouter alors le chocolat fondu avec le beurre tout en continuant à fouetter. Ajouter la farine et le cacao en poudre tamisés à la préparation précédente et mélanger au fouet jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Beurrer et fariner des moules à muffins ou des ramequins.
Déposer une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule, puis dépose une noix.

Recouvrir de pâte (environ 1cs de pâte par moule) et insérer une demi rondelle de banane ou un demi cerneau de noix dans chaque muffin.

J’en ai fait aussi avec des pépites au chocolat et aux amandes…miam.

Enfourner et cuire environ 12 minutes. Refroidir quelques minutes avant de démouler.

Remarques :

J ai utilisé des differents petits moules en silicones ( a cakes et a muffins)

vous pouvez varier le plaisir en variant le contenu des muffins, ..y aura tj rien a manger le lendemain!:)

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admin

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