Divines Brioches au sucre

Cette brioche très originale par le gout et la forme n’est pas une brioche ordinaire, je ne parlerai pas de mie filante et n’en ferait pas un long discours mais je dirais juste que c’est une brioche moelleuse caramélisée, parfumée à l’orange qui a été avalée en un temps record et ça me suffit:). Je […]

Merlan pané et Merlan frit ( merlan en colère)

Le merlan (nazalli en tunisien) est un poisson très apprécié pour sa chair tendre et conseillé pour les tous petits mais pas que… et c ‘est pour cette raison que j’a décidé de vous confier mes deux recettes qui marchent…c’est pas du « light » je vous préviens, le poisson doit cuire dans un bon bain de friture […]

« Fiesta » snack pour le goûter !!

Voila une barre qui me rappelle l’Italie ..la barre Fiesta de Ferrero avec son fameux slogan : « Fiesta ti tenta tre volte tanto; Nutre con piacere »  Le grand plaisir pour moi c ‘était de retrouver la recette, le gout » identique » et de la reproduire mais en version grand gâteau au lieu de petites barres..Un goûter […]

sandwich « makloub » tunisien au four

La cuisine tunisienne est très riche et variée, aussi bien dans ses foyers que dans ses ruelles et ses gargotes..Rares sont ceux qui n’ont jamais goûté aux délices de la street food tunisienne par manque de temps et ou d’argent: fricassés, s’han tounsi (assiette tunisienne), Mlewi,  kaskrout ou s’han kefteji , lablabi ou bien le […]

borghol mfawer, boulghour aux lègumes à la vapeur

  D’une simplicité enfantine comme le riz djerbien, simple, sain et très bon 🙂 il suffit juste de préparer les ingrédients à l’avance et c’est tout. j’ai dèja dit que c ‘etait très très boooon? :)))    quelques petites remarques: J’ai précuit les pois chiches et même les petits pois pour qu’ils cuisent bien après. […]