« Kafteji light » au four !

Le kafteji est un plat populaire tunisien, Son appellation vient du turc köfteci, signifiant « vendeur de kofta ». Très apprécié quelque soit la saison (légumes frits, mélangés puis coupés en menus morceaux) servie avec une sauce aux foies de mouton. Personnellement, au lieu de la sauce j’accompagne le kafteji généralement de poisson frits ou de merguez (saucisses) .. […]

Cruffin « le croissant muffin»

Vous avez surement entendu parler de la voiture hybride, à deux moteurs..  mais qu’en est–il de la viennoiserie hybride? c ’est la mode depuis un certain temps, après le Cronut  〈croisement entre le donut et croissant〉 , Wonuts 〈gauffre et donut〉 vint le tour des Cruffins.. Ce dont je suis sure c’est que y a pas […]

Fankouch (pain sandwich)

Les  fankouchs sont des petits pains très légers et légèrement sucrés , se vendent dans presque toutes les boulangeries en Tunisie. Légèrement sucrés ils sont irrésistibles!!ils ressemblent au pain viennois, pain au lait.. A  la quête toujours de nouvelles recettes ;  celle ci, testée et re testée plusieurs fois..depuis plus de 2 ans est definitivement adoptée:), […]

Pain aux olives-oignons excellent!

j’adore le pain aux oignons et aux olives, quand j ai trouvé la recette de Sihem j’ai sauté dessus, je n’ai pas été déçu le pain est léger et très  très bon, j ai rajouté les oignons à la recette d’origine par gourmandise. Un Délice! Je vous invite à tester ces excellente recette pour accompagner vos entrées […]