Catégorie : Sucré et petites gourmandises

La crémerie: crèmes, Spécial Ramadan, Sucré et petites gourmandises

Crème aux graines de sésames (assida jeljlen)

J’ai testé l’assida jeljlen ou la creme à base de graines de sésames plusieurs fois et voulu partager la recette après moult acrobaties :).. Cette assida forte en gout est adoucie par l’ajout du lait mais en plus de la couche de crima (une crème de base tunisienne)..et délicatement parfumée au géranium.  Si vous aimez […]

Glaces, La crémerie: crèmes, sorbets et semifreddo

Glace rapide à la pistache, semifreddo (Sans sorbetière)

Ultrafacile et rapide, cette spécialité glacée italienne, ou semifreddo va en épater plus d’un. .et La texture de ce dessert est si légère comme du velours , avec la crème fouettée, le gout de pistache est bien présent et des fruits à coque (pistache, noisettes, amandes…) grillés et caramélisés ..miam miam!!   C’est vraiment le moment […]