Hlelem kéfoise

hlelem

Une pâte fraiche facile à faire et délicieuse …pour faire une soupe au gout UNIQUE! Pour préparer la pâte fraiche, il faut préparer le levain fait maison pour cela il faut : Ingrédients 1 verre de semoule Le jus d’½ citron 2 gousses d’ail ½ c à c de sel Préparation: Mélanger le tout et ajouter l’eau pour lier la pâte. Couvrir et laisser une nuit à température ambiante. Le levain peut être utilisé quand il sent le vinaigre (forte odeur…

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Mini bouchées fondantes aux noisettes chocolat.

grand1

  Ces petites bouchées sont tellement parfumées et tellement fondantes, elles disparaissent carrément une fois en bouche, alors d’autres s’enchaînent pour y remédier ..mais rien.. Ingrédients 1 verre et demi de farine de Mais (maizena) 1/2 verre de farine (rajouter si nécessaire) 1/2 verre de noisette moulue (ou autres fruits secs) 3/4 de verre de sucre glace 3/4 de verre de beurre mou 1 oeuf 1/4 de c à c de levure chimique du chocolat et des fruits secs pour…

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recette makroud

Et coucou et merci de ta visite dis moi aurais tu une recette de makroud pas trop compliquée à faire ? D’avance je te remercie A bientot Loetittia

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Moule Baklewa..

moule de baklewa

Je vous envoie la photo du moule à baklewa que j’ai acheté ce matin à 2d500, pour avoir des lignes bien distinctes et surtout bien alignées.

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Enfin la baklawa tunisienne est la..

baklewa2

Enfin la recette est la,  je m’excuse du retard! alors je vous ai mis les quantités pour une grande siniya de 4kg et une autre de 1kg et qq. Les étapes sont les memes. Pour un 5kg de fruits secs : Une grande sinya Pour la pate 5 kg de farine 5oeufs 1c a soupe de sel 1 verre d’huile+beurre Eau pour lier la pate   Farce 4 kg amandes 1kg de noisettes 200gr de pistaches 150gr de pignon 500gr de…

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Maâmoul aux amandes et aux pépites de choco ..

maamoul

  « Une vie sans chocolat est une vie à laquelle manque l’essentiel » Marcia Colman et Frederic Morton. Aaah ce Mâamoul ou devrais je dire aaah ce chocolat!!j’ai toujours entendu parler du Mâamoul ibanais, Mâamoul aux dattes, à la pistache et autres fruit secs mais jamais aux choco-amandes. Je vous avoue que pendant la préparation de ces petits gâteaux j’avais le coeur qui battait, je craignais le pire..mais le résultat est la ..je vous le montre en photos et je vous…

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