Slatet blanquit

blankit

Sur des canapés un peu trop haut à mon gout :)! Personnellement, j’adore manger la slata mechouia sous cette forme, on a tout ce qu’il faut dedans, et le pain et la slata mechouia avec tout ce qu’il faut en miniatures …l’ideal ! je la fait aussi pour recycler la slata et la baguette de la veille. 1c a soupe de harissa du commerce « Cap Bon » ½ verre d’eau, huile d’olive thon, câpres, des œufs durs coupés en…

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Salade mechouia

mechouya

La slata mechouia, c’est ZE salade tunisienne par excellence! elle est présente sur toutes les tables tunisiennes pendant l’été surtout. « fraiche et légère » son gout unique nous plonge inexorablement dans un etat de transe, qui dit slata mechouia dit : été et détente..tout y est! on peut rarement décoller de la table sans avoir saucer l’assiette jusqu’à l’os comme on dit:) je l’adore! 500 gr poivrons (pour moi mi piment mi poivron doux) 250 gr tomate 1 oignon moyen Carvi,…

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Nigella’s brownies

brownies

Qui ne connait pas Nigella de fatafeat? Pour les amoureux du chocolat.. FONCEZ FAITES LA RECETTE!!! c’est un pur moment de plaisir, de la préparation à la dégustation en passant par le démoulage, je crois que j’ai avalé la moitié de la pâte …hum..oui! :).. J’ai trouvé cette recette sur le superbe site de Tunis, j’ai fait un copier coller: Ingrédients: proportions valables pour 48 brownies, j’ai divisé par 2 - 370 g de beurre mou (margarine pour moi) -…

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Gâteau Fin aux Amandes, pêche et pomme !

J’ai essayé la recette que j’ai trouvé sur le blog d’(Eryn et sa folle cuisine), j’ai fait des petites modifications. Super bonne avec un bon thé ou un café au lait miam !! Le croustillant des amandes et le fondant des fruits …un vrai bonheur ..à refaire !! Pour un gâteau de 6 personnes (moule à manqué de 23 cm de diamètre ): - 2 gros oeufs - 75 g de farine - 75 g d’amandes en poudre - 100…

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Muffins au chocolat surprise

Pour les amoureux du chocolat-banane (ils se reconnaitront :)) …, ils vont se regaler, et le croquant de la noix miam! une recette à tester au moins une fois dans sa vie:)! Ingrédients 100g chocolat noir 110g beurre 4 oeufs 150g sucre semoule 60g farine 1cs cacao non sucré 1 banane Pépites de chocolat Des noix a volonté option: 100g chocolat noir pour napper Préchauffer le four Th7 (210°C). Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux ou hâché au…

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La Maghmouma..

maghmouma2

Simple ..vraiment très simple et facile et surtout pleine de vitamines puisqu’elle ne contient que des fruits (euh oui les tomates) et des légumes de saison…cette une autre variété de chakchouka ou tchouktchouka cette fois ci du sahel. 1c à c de carvi entière (s’hiha), 5 -6 gousses d’ail grossièrement coupées, sel, 1 c à c de piment de cayenne (felfel ahmer), huile. 4-5tomates 3-4 pommes de terre piment et ou poivrons à volonté oeufs (selon le nombre de personnes)…

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