Ma Sélection Naturelle

Foul m’dammes…aux portes du printemps!

Apres les fèves séchées, le bal continue avec les vertes, les toutes fraiches de saison..avec l’incontournable M’dammes, un véritable phénomène populaire.. Très facile à préparer et vraiment gouteuses grace au mélange de « cumin frais, d’huile d’olive et de sel ». Y en a qui aiment écraser la feve bien cuite dans le cumin et l’huile d’olive, d’autres se servent aussi du jus de cuisson. Les techniques sont diverses selon les preferences et les gouts de chacun mais le resultat est le…

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Sardines Basilic menthe ..

Que n’a-t-on pas dit sur les bienfaits de la sardine?! riche en vitamines (B3; B6, B12, D..),  minéraux (calcium phosphore, fer..) et les fameux omega 3…  des bienfaits en veux tu en voilà, sur le système cardiovasculaire, sur les os et les articulations, sur le système nerveux.. sur notre forme physique (anti cancer…) et psychique (antistress) .. C’est à s’étonner qu’on n’en voit pas en pharmacie, ou qu’elle ne se soit pas remboursée par la sécurité sociale.. Depuis quelques semaines…

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Swedish tea cakes..

Autant finir la soirée en beauté oui avec du sucré et pas n’importe quelle gourmandise ..cette fois on va en Suède avec ces delicieux petits gateaux tres fondants mais « assez sucrés » quand meme …j’ai déniché la recette de chez Camille du blog cakes in the city!! elle ne fait que des merveilles sur son blog! Je l’ai un peu cramé celui ci mais c’est pas trop grave ..rien ne se perd chez moi..MDR!! Je vous ai fait un copier coller…

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La seiche (soubya) dans tous ces etats -Episode1-

  Une petite découverte cette délicieuse entrée marine que je dois a la délicieuse Latifa ! rien que de l’entendre parler de ce plat ça m’a donné envie de le faire et il trônait sur ma table au diner de ce soir.. si vous aimez la seiche ( appelée soubya en Tunisie) faites le ! C’est la periode (avril et surtout Mai) alors faites le plein et régalez vous ! C’est hyper facile et très tres rapide a préparer et je ne vous…

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Tarte tomate mayo et ricotta légère ..

Je n’arrête pas de faire des expériences culinaires en ce moment, surtout des tartes salées, Faut dire que ça commence a faire chaud aussi et y a pas mieux le soir avec une bonne salade. C’est ma recette fétiche du moment que tout le monde apprécie..a faire absolument c’est pas bourratif du tout ! D’autres tartes suivront bientot!! j’ai pas chômé tout ce temps…:) merci a tous ceux qui ont demandé de mes nouvelles ..   Ingrédients Un rouleau de…

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