Ma Sélection Naturelle

Mes aumonieres fleuries algeriennes..

  En fait c’etait un ptit essai des Knidlettes, une patisserie traditionnelle fine algérienne que j’affectionne particulièrement. La préparation de la pate et de la farce est un vrai jeu d’enfant mais c’est la technique pour avoir les jolies bourses (rezmet) qu’est un peu fastidieuse pour quelqu’un qui n’en a jamais fait 🙂 ..Ne riez pas ! j’ai fait de petites aumonieres bein.. a ma façon ! L’essentiel c’est qu’elles sont belles, n’est ce pas? :), la farce aux amandes/citron est légèrement…

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Chakchouket Foul….par excellence!!!

Je ne connaissais pas avant et j’avoue que j’ai raté beaucoup pasque vraiment c’est un vrai délice pour les amoureux des plats relevés et des feves, je tiens a leurs dire qu’ils vont vraiment tomber amoureux de cette chakchouka comme moi a premiere vue bizarre mais vraiment au gout incomparable c’est la preuve irréfutable que la viande (aliment tres prisé dans notre alimentation et dans notre culture) peut etre remplacée par d’autres aliments plus simples et tout aussi proteinés que…

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Superbe Tarte amandine pommes/citron..la meilleure!

J’adore les amandines et j’avoue que quand j’ai vu cette superbe recette sur le blog de Meriem j’ai craqué, le resultat etait plus que satisfaisant, j’ai rajouté juste le jus et le zeste d’un demi citron! et c’etait carrément le nirvana…je l’ai faite et refaite plusieurs fois aux pommes, aux poires et pommes/poires..ce fut tj une reussite ! La pate est superbement croquante, le gout des amandes /citron hummmm Parfait..et le moelleux des  pommes ne pouvait qu’etre « ZE pomme sur…

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Croissant au lait fermenté (lben) de mouni!

et vala mes croissants du matin que je partage avec vous hé hé ….La recette et les details ont été pris de chez la superbe Mouni (ici) ..j’avoue que les photos ne sont pas aussi belles que les siens mais le gout y est et je ferai mieux la prochaine fois promis!!! je les ai fourré au choco/noisettes grillées..Une chose est sure, j en acheterai plus!

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Napolitain « home made » à 4 étages…

et vala un napolitain fait maison et ma foi il est meilleur que l’original..sincerement il est trop trop bon et tres tres facile. Un delicieux gouter pour les petits et….euh les grands aussi:))). « Sacrilege » pour la 4eme couche choco c’etait pas voulu mais mon gateau etait tellement epais qu’il fallait le couper en deux. J’ai trouvé cette recette sur le superbe blog des gourmandises d’isa qui la prise a son tour de chez Nathalie..!!!vala qui est dit!! j’ai fait un…

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