Ma Sélection Naturelle

Le fameux gâteau d’anniversaire mémorable INRATABLE … :

C’est LE gâteau qui a été pendant un bon bout temps la star à nos anniversaires (eh oui ! il nous volait la vedette des fois)..très très léger voir « aérien » et fruité…son goût me surprend toujours et me fait replonger inexorablement dans l’ambiance d’antan. Faut rendre à César ce qui est à César, je tiens cette recette de ma chère tante qui elle la tient à son tour de son amie Souad. Et vala qui est dit !!…

En savoir plus
0
Share

Pralinés de Pro!!!

J’en mangerai jour et nuit si j’avais la possibilité, le praliné comme la nougatine sont mes petits péchés mignons…et ma balance en compati.Vous pouvez le croquer Nature ou bien en décorer (s’il en reste :)) vos gâteaux, glaces,..c’est super bon! La recette est super facile, je l’ai trouvé (ici). J’ai effectué cependant quelques modifications,j’ai mis des amandes hachées (j’avais pas des amandes entières) et j’ai pas mis des noisettes et ça n’empêche, elles étaient super bonnes et super croquantes,tout le…

En savoir plus
0
Share

Brochettes d’agneau aux légumes..

Un souvenir de vacances de cet été!! Pour changer un peu des sauces ..en vala une bonne idée ! Simple et Facile! 1 petit Gigot d’agneau coupés en dés de 1.5cm Piment ou poivron Tomates ou tomates cerises coupées quartiers Oignons coupé en gros quartiers Préparation Découper la viande en dés de 1,5 cm, saler et poivrer rajouter un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron et réserver au frais. Enfiler en alternant un légume et un…

En savoir plus
0
Share

Chebtya pour le bonheur des végétariens

  D’habitude nos boulettes sont à base de viandes et curieusement le mariage juste du persil et de l’oignon et quelques épices comblent largement nos palais et pas que ça…le goût prononcé de l’oignon confère à ces petites merveilles un goût si….miam !. Ce sont des boulettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Non rassurez vous c’est pas une pub mais un vrai régal pour les papilles.   Pour une vingtaines de belles boulettes : 3 gros oignons 2…

En savoir plus
3
Share

Khobz Tabouna cuit au four du jardin!

C’est le meilleur pain pour moi rien ne peux l’égaler, je peux rester des heures à vous décrire son moelleux, sa texture, son croquant sur les extrémités. Un goût unique. Impossible de le retrouver ailleurs même dans les meilleures boulangeries. Tabouna ou Le four du jardin (La tabouna ou la gouja): se commande et se vend chez les potiers En Tunisie. Ingrédients pour une dizaine de Tabouna: ¾ semoule et ¼ farine. Par exemple pour 3 kg de semoule, on…

En savoir plus
4
Share

Fattouch/ Fattouche (Salade libanaise à la menthe fraiche)

Une salade vraiment Fraiche aux saveurs d’orient.Elle fait partie des fameux mezze et il en existe plusieurs variantes. 1 salade (khass) 1 botte de persil plat 1/2 botte de menthe fraiche 1 oignon .3 tomates 5 radis-3 petits concombres citron huile d’olive (avec 1/3 citron et 2/3 huile d’olive) 1 cuill à café de sumac sel 1 pain libanais (pita) Préparation Hachez la salade, l’oignon,le persil, la ciboulette et la menthe. Coupez les tomates , les concombres ,les radis en…

En savoir plus
0
Share