Ma Sélection Naturelle

Mini cakes.. Mega plaisir

Pour les palais sucrés, ces petits cakes sont a dévorer illico presto au ptit dej. La consistance n’est pas du tout sèche, ils sont tres moelleux.  Je remercie Leila (Gourmands avec leila) pour cette délicieuse recette (j’ai mis de la vanille à la place de la cuillère à soupe de noisette). Ingrédients : 4 œufs 320 g de farine 200 g de beurre ramolli 200 g de sucre 100 g de chocolat noir extrait de vanille 2 càc de cacao…

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B’Sissa.. à la vitamine bésiss!

Et c’est pas qu’un jeu de mots! la vitamine B6, comme toutes les vitamines B, est présente dans les céréales et les légumineuses (j’ai vérifié..) Aliment sain, nourrissant, et riche en saveurs la bsissa est associée à notre tradition culinaire tout autant que le couscous ou la harissa; mais dans un tout autre registre. Avant le café crème et le capuccino, c’était le petit déjeuner qui tenait « le coeur et l’estomac » le long d’une demi journée de dur labeur. De…

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Pizzoccheri ..ou le gout de l’Italie!

  J’adore la cuisine italienne, les pizzoccheri sont des pates « italiennes » …..bien sur ….à base de blé et de sarrasin diablement bonnes ….avec autant de fromage me diriez vous ;)!!! La préparation est très simple, faut juste avoir les bons ingrédients!!   Ingrédients Pour 250g de pates 2 pommes de terre Une poignée d’épinards Une bonne poignée de sauge fraîche 3 belles gousses d’ails 1 c à soupe de beurre 150gr de fromage latteria + asiago Parmesan à volonté Préparation…

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Rfissa kefoise

C’est un met dont je ne me lasserai jamais au café du matin ou celui de l’aprem sans dattes pour moi…je ne cesse d’en manger que quand il en reste plus!! gourmandise oblige;))))) Ingrédients 4 pains kesra, rougueg ou khobz tagine finement etalés 1 verre de lait tiède 200gr de beurre fondu des dattes a volonté. Sucre en poudre a volonté Préparation on prépare le pain selon la recette de kesra, rogueg ou khobz tagine, normalement on le frotte entre…

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Haricots aux variantes

Avec ce froid qui commence à s’installer lentement ici, je me suis dit et pourquoi pas vous mettre cette recette de market loubya pour vous tenir chaud!;) Elle est savoureuse grâce à la variante qui lui donne un gout unique., les petits merguez ajoutent juste ce qu’il faut pour que ce plat soit un vrai bonheur pour les papilles.  Rare ceux qui ne finissent pas leurs assiettes.. Attention au sel pasque les variantes sont très salées. Ingrédients 250gr d’haricot trempé…

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