Chebtya pour le bonheur des végétariens

  D’habitude nos boulettes sont à base de viandes et curieusement le mariage juste du persil et de l’oignon et quelques épices comblent largement nos palais et pas que ça…le goût prononcé de l’oignon confère à ces petites merveilles un goût si….miam !. Ce sont des boulettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Non […]

Khobz Tabouna cuit au four du jardin!

C’est le meilleur pain pour moi rien ne peux l’égaler, je peux rester des heures à vous décrire son moelleux, sa texture, son croquant sur les extrémités. Un goût unique. Impossible de le retrouver ailleurs même dans les meilleures boulangeries. Tabouna ou Le four du jardin (La tabouna ou la gouja): se commande et se […]

1er Essai « Amaretti »

Pour les amoureux des petits biscuits aux amandes et des macarons..ils sont D E L I C I E U X! croquants à l’exterieur et moelleux à l’intérieur, ces biscuits italiens durcissent avec le temps et se conservent très bien. Malgrès les photos qui ne donnent peut être pas envie, ils doivent être légerement dorés […]