italien | Ma Sélection Naturelle

Tiramisu léger « sans œufs »

Le tiramisu est un dessert italien  signifiant : littéralement « tire-moi vers le haut », « remonte-moi le moral » et qui s’élabore généralement avec ces ingrédients : œufs, sucre, mascarpone, alcool, un biscuit à imbiber (génoise, boudoirs ou biscuit à la cuillère), café froid, cacao en poudre. Ces ingrédients sont préparés séparément et superposés en couches alternées. On peut le servir dans un grand plat ou bien dans des verrines ou des ramequins… J’ai choisi pour vous une version sans œufs plus légère…

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Chocolat chaud à l’italienne

Rien de mieux qu’un bon chocolat chaud par mauvais temps…Chez moi c ‘est un rituel qui dure depuis qq années surtout en hiver. Cette recette me rappelle le chocolat chaud que j’ai goûté en Italie petite:  « cioccolata con panna » :  épais, doux,  onctueux et tellement réconfortant… Pour plus de gourmandise et comme le veut la tradition ,  j’ajoute parfois, et juste au moment de la dégustation de la chantilly (crème fouettée) que je saupoudre de Cacao..DIVIN!! Cette fois -ci vous avez…

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