Miam...je vous présente mes premières tomates séchées home made!! sincèrement c'est vraiment facile à faire et ça n'a rien de compliqué! et surtout ça apporte un gout exquis à vos petits plats: pizza, tagine, cake salés...etc

pour deux bocaux moyens:

Ingrédients:

5kg de tomates fraiches

Gousses d'ail entières

Herbes au choix: du thym ou origan basilc (séchés)

Laurier

De l'huile d'olive

Préparation:

Couper les tomates en deux, laisser s'égoutter, enduire généreusement de sel fin..mettre dans des tamis au soleil pendant 2 semaines ou plus il faut qu'elles soient vraiment sèches puis remplir les bocaux avec la garniture que vous voulez. Perso, j'ai fait un bocal avec thym et l'autre avec origan, basilic!.On peut meme utiliser l'huile qui sent deja très tres bon pour aromatiser vos sauces ou vos salades!

Le seul hic pour réussir ces tomates c'est qu'il ne faut pas d'humidité! elles veulent un soleil chaud chaud qui tape fort!!! j'ai lu qq part aussi qu'on pouvait les faire sécher au four pendant 3heures. Pourquoi pas!! c'est tj une solution!