Boulettes de kefta à la sauce tomate (3ejja bel k3aber) …l’été approche!!

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Une délicieuse 3ejja,  qui sent l’été et avec les premières tomates bien mures en plus  ..que du bonheur!!! Je vous recommande comme à chaque fois de moudre vos épices à la maison , croyez moi y a pas mieux.Votre plat sera encore plus savoureux! Vous pouvez rajouter des oeufs, d’ailleurs les « 3ejja » en contiennent toujours  mais pour moi, il y a assez de protéines dans ce plat , les boulettes à elles seules suffisent mais si vous aimez why not:) c’est…

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Pain marocain à la semoule et à l’huile d’olive

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Je récidive oui ..j’adore la boulange comme vous le savez déjà…je m’émerveille toujours qu’avec des ingrédients si simples, si peu,  on arrive à faire des petites merveilles qui heureusement ou « malheureusement » se mangent si rapidement:) …alors je me suis faite plaisir cette fois et j’ai décidé de vous emmener avec moi chez mon amie fadila au Maroc:) A la recherche toujours de bons pains,  j’ai trouvé celui ci en parcourant le net chez fadila , qui a rectifié la recette d’origine en…

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Velouté de carottes-patate douce au lait de coco

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J’adore les soupes quand il pleut dehors, la il ne pleut pas mais je ne suis rappelée que j’ai pas partagé cette soupe..un peu exotique!! J’ai beau cherché, j ai pas trouvé les topinambours  (batata hloua) qui me rappellent les bons plats de maman : en sauce blanche avec des cardons ..c’etait délicieux! , mais il y a qq semaines, en faisant mon marché, je suis tombée sur des patate douce à chair blanche, chez nous, on la cuit juste au…

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Le gâteau orange-huile d’olive

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Si vous aimez le gout corsé des oranges..ce gâteau est pour vous! la recette contient des oranges entières mais en plus de l’huile d’olive et une touche d’amande amère…avec un bon verre de lait ou un thé il est divin! Merci Sandra pour le partage.. Ingrédient: 2 oranges à peau fine bio ou non traitées 70g d’huile d’olive 300g de farine de type 55 1 cc de levure chimique ½ cc de bicarbonate de sodium ½ cc de sel 4 oeufs 250g…

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Muffins au yaourt !!!

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Toujours dans le but de varier les goûters à la maison et surtout à emporter et pour que ça soit plus pratique! j’ai fait ces petits muffins  pour l’école. La base est celle d’un gâteau au yaourt que j’ai parfumé cette fois au citron. c’est frais et très léger! Le voile de sucre glace est facultatif, mes garçons adorent le sucré, ils commencent  d’ailleurs par lécher le dessus puis engloutissent le reste..attention aux caissettes en papier cependant:).. On trouve de…

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Fankouch (pain sandwich)

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Les  fankouchs sont des petits pains très légers et légèrement sucrés , se vendent dans presque toutes les boulangeries en Tunisie. Légèrement sucrés ils sont irrésistibles!!ils ressemblent au pain viennois, pain au lait.. A  la quête toujours de nouvelles recettes ;  celle ci, testée et re testée plusieurs fois..depuis plus de 2 ans est definitivement adoptée:), j’en fait aussi souvent que le temps me le permette.Quand j ‘ai fait la recette la premiere fois, j’ai été franchement surprise par le résultat. Très  légers…

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