![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/a%20trianon.jpg)
<\/p>\nAlors et pour tout vous dire j\u2019ai longtemps r\u00eav\u00e9 du gout que peut avoir ce dessert, et je l\u2019ai fait\u2026mais avant une petite histoire s’impose, retenez votre soufffle :))))!!..<\/p>\n
Concernant la dacquoise:<\/strong> Elle est excellente sauf qu’elle a legerement cram\u00e9 pour moi, (bein oui \u00e7a commence bien deja :)), mais \u00e7a n’a rien chang\u00e9 au gout de cet entremet, pas de degats viisibles donc:). Avec cette portion,j’en ai fait deux dacquoises du coup et j’ai utilis\u00e9 les deux ehhh oui!!<\/p>\n Concernant le pralin\u00e9<\/strong>: a vrai dire j’ai pas eu le courage de le faire, et je sais tres bien que c’est faisable, j’ai vu\u00a0 et lu plusieurs recettes et j’ai appris les etapes par coeur :),mais j’ai eu peur pour mon mixer<\/em> <\/strong>:). Faire bosser son pauvre mixer pendant je ne sais combien d’heures pour reduire les pralins (amandes et noisettes) en\u00a0 pur\u00e9e ….sincerement, mon vieux et cher mixer m’est bien trop pr\u00e9cieux…:) …MON PRECIEUUUUUUUUUUX (pour les amateurs des seigneurs des anneaux)..euh bref, je disais donc ….je ruminais, je ruminais…<\/p>\n Et c’est la que …..EUREKA…j’ai eu une superbe id\u00e9e, j’ai decid\u00e9 de le faire a ma maniere ce pralin\u00e9 en prenant tout simplement de la pate de noisette non sucr\u00e9e et pure (Bio 100%) achet\u00e9e en vrac (de Ben Gaied Hssin) moulue \u00e0 la traditionnellle (d’apres la vendeuse) et ma foi j’ai trouv\u00e9 l’id\u00e9e excellente de travailler cette \u00ab\u00a0SUPERBE\u00a0\u00bb pur\u00e9e (meme si l’amande manque) non pas avec du sucre mais avec 3 c a s de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 (pour mn premiere essai) et un deuxieme essais (tant qu’on y est) avec 2 c a s de miel. Elle etait superbement bonne je dirai meme DIVINE sans exagerer et pour les feneantes comme moi (desol\u00e9e maman et belle maman:))) \u00e7a me sauve la vie!!!..h\u00e9 h\u00e9 ..je ne ferai jamais de pralin\u00e9 tant que cette\u00a0 pur\u00e9e de noisette magique existe voyons (humm vous voulez que je vous reparle de mon mixer?:))!!!<\/p>\n Concernant la creme chiboust<\/strong>: Je voulais cette creme, une simple creme patissiere a laquelle on rajoute des blancs d’oeufs et de la gelatine, ce qui la rend tr\u00e8s legere. Je voulais la mettre dans \u00ab\u00a0cet entremet\u00a0\u00bb meme si \u00e7a ne se faisait pas, pasque trianon, tri:\u00a0 c’est 3! fallait 3 couches pour un trianon, pas 10 milles mais anti conformiste comme je suis j’en air rajout\u00e9 une couche, oui une autre :)) MDR..et j’ai bien fait pasque la fine creme que j’ai rajout\u00e9, a vraiment adoucit le tout. Elle est excellente cette creme, aerienne<\/strong> c’est le mot juste!<\/p>\n Concerant le chocolat<\/strong>, j’ai reserv\u00e9 amoureusement<\/em> mes tablettes de chocolats noirs aux amandes cote d’or pour cette superbe occasion (pour vous dire tout l’amour que je lui porte a cet entremet..:))))<\/p>\n Concernant la mousse au chocolat, <\/strong>elle est facile, superbe, tres fine, excellente, douce et onctueuse et ce qui est sur je l’utiliserai souvent pour mes desserts!vraiment elle ne necessite pas 36 000 oeufs, elle ,ma mousse !!!<\/p>\n Pour le cacao<\/strong>,et c’est la cerise sur le gateau<\/strong>,\u00a0 j’ai eu mon paquet gourmand du superbe site\u00a0 ‘Histoire de gout’ <\/a>et il contenait justement un grand paquet de cacao <\/a>pralin\u00e9 (du vrai …du bon..du super bon cacao). Merci !<\/p>\n Je vous pr\u00e9sente ma tuerie ..ch\u00e9rie!<\/p>\n \u00a0<\/p>\n HUMMM qu’est ce qu’il etait boooooooooon ce trianon ou d\u00e9cathlon appelez le comme vous voulez :)))) !et c’est surtout hyper facile faut juste s’organiser!!<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Pour un cercle rond de 20cm de diam\u00e8tre<\/span><\/strong><\/p>\n Pour la dacquoise: (prise de chez Mamina)<\/a><\/span> Le fameux pralin\u00e9 feuillet\u00e9 (prise de chez crime et condiment<\/a> qui la prise de chez C\u00e9line<\/a>)<\/span><\/strong><\/p>\n 200g de p\u00e2te pralin\u00e9 (200gr de pate \u00e0 noisette (vendu chez Ben Gaied Hssin) nature avec 3 c a s de lait concentr\u00e9 sucr\u00e9 ou bien avec 2 c a s de mie<\/strong><\/em>l) j’ai meme retest\u00e9 sans et c’etait impec!<\/p>\n 100g de gavottes ou cr\u00eapes dentelles emiett\u00e9es grossi\u00e8rement<\/p>\n 65 \u00e0 67g de chocolat noir ‘ dessert ‘ de bonne qualit\u00e9e (pour moi cote d\u2019or chocolat noir aux amandes)<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Mousse au chocolat (de chez Mady<\/a>)<\/span><\/strong><\/p>\n 75gr de sucre en poudre<\/p>\n 1oeuf+3 jaunes<\/p>\n 200gr de chocolat noir (cote d’or noir pour moi)<\/p>\n 30 cl de creme fraiche liquide<\/p>\n![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/a%20trianon%202.jpg)
90 g de sucre glace
80 g de poudre d amandes
3 blancs d’\u0153ufs
30 g de sucre en poudre
Pour la cr\u00e8me chiboust (prise de chez mamina)<\/a>
<\/span>\u00bc de litre de lait
\u00bd gousse de vanille
2 \u0153ufs, blancs et jaunes s\u00e9par\u00e9s
55 g de sucre semoule (25+30)
15 g de f\u00e9cule
3 feuilles de g\u00e9latine r\u00e9hydrat\u00e9es<\/p>\n
![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/a%20produits.jpg)