{"id":1665,"date":"2010-04-25T13:42:11","date_gmt":"2010-04-25T12:42:11","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=1665"},"modified":"2014-06-28T20:36:21","modified_gmt":"2014-06-28T19:36:21","slug":"qzeq-citronnade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=1665","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0LA\u00a0\u00bb citronnade inratable!"},"content":{"rendered":"


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Qui n’aime pas la citronnade?.. a chacun sa recette du citron bouilli, press\u00e9 ou autres techniques ..celle ci c’est ma pr\u00e9fer\u00e9e, le gout n’est pas alt\u00e9r\u00e9 par la cuisson,on utilise la totalit\u00e9 du citron presque,\u00a0 c’est tr\u00e8s frais et \u00e7a booste vraiment mais surtout \u00e7a ne demande pas un grand savoir comme le croit certains. j’ai deja commenc\u00e9 a en faire depuis un bon bout de temps deja ..c’est trop bon avec des croquets<\/a> on vend ce breuvage avec ces delicieux biscuits croquants partout en Tunisie!..\u00a0
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Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n

1 gros et beau citron juteux et 2 petits = a peux pr\u00e8s 2 litres de citronnade<\/p>\n

sucre et eau<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n

– Couper les bouts de citrons et peler l’ecorce si elle est trop epaisse par endroit ou si elle est verte. (ne pas la peler entierement)<\/p>\n

– Couper les citrons en d\u00e9s en enlevant soigneusement les PEPINS<\/span><\/strong> c’est important (c’est ce qui donne le gout amer si on les laisse)<\/p>\n

– Pour un gros citron je mets l’equivalent d’un demi litre d’eau et je passe le tout au mixer (blender).<\/p>\n

– Passer le tout aux chinois, au tamis, dans une fine passoire l’essentiel c’est que \u00e7a soit fin (voir compresse au pire des cas)<\/p>\n

– Faire de meme avec les autres citrons.<\/p>\n

– Recuperer le jus dans un gros bol et re utiliser encore une fois la mixture (zeste et ecorce)<\/span><\/strong> qu’on remet dans le mixer, ajouter une quantit\u00e9 equivalente d’eau et on remixe.<\/p>\n

– On recupere le jus avec une passoire ou autre et l’astuce c’est de gouter la mixture restatante, si elle est encore acide (c’est qu’elle contient encore du jus alors on remet dans le mixer) sinon on jete.<\/p>\n

– Pour ma part, souvent je fais un tour voir deux au mixer pour chaque mixture et \u00e7a suffit largement sinon on aura un jus\u00a0 trop leger…a vous de voir! jeter bien sur la mixture restante.<\/p>\n

– Ajouter le sucre au jus de citron selon vos envie, y en a qui rajoute de la vanille d’autres de la fleur d’oranger mais nature c’est encore mieux!!<\/p>\n

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