{"id":1954,"date":"2010-07-02T08:26:11","date_gmt":"2010-07-02T07:26:11","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=1954"},"modified":"2010-07-02T08:26:11","modified_gmt":"2010-07-02T07:26:11","slug":"pain-moelleux-matlou3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=1954","title":{"rendered":"matlou3 de jadis au gout du jour!"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Depuis quelques jours,on a d\u00e9sert\u00e9 la boulangerie du coin pour du bon pain fait maison, alors \u00e7a sent le matlou3 a longueur de journ\u00e9e matin avec caf\u00e9 au lait, midi pour accompagner les sauces et meme le soir en petits sandwichs.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">c&rsquo;est un pain alg\u00e9rien qu&rsquo;on pr\u00e9parait avant mais il fallait p\u00e9trir longtemps&#8230;.longtemps et deux fois SVP..fallait avoir du bras, des muscles bref, du souffle et beaucoup de volont\u00e9 pour avoir une belle Mie!! avec le temps, je l&rsquo;avoue,on la delaiss\u00e9 jusqu&rsquo;au jour ou je l&rsquo;ai aper\u00e7u sur le blog de <a href=\"http:\/\/djouza.over-blog.com\/article-25368372-6.html\">Djouza<\/a> avec les proportions exactes,tariiiiiiiiiiiiiiiin \ud83d\ude42 la recette est vraiment parfaite,on retrouve le pain d&rsquo;antan associant le gout et la belle mie!! Merci a Djouza et a Nedia..<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-1951\" src=\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/matlou31.jpg\" border=\"0\" width=\"450\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/matlou31.jpg 450w, https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/matlou31-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ce pain a une tenue parfaite, pas friable, supporte bien tous ce qu&rsquo;on mets dedans :))), se mange a toutes les sauces sucr\u00e9es ou sal\u00e9es et meme nature .. <span style=\"color: #ff0000;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">et il plait a tous y a rien a dire..<\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">J&rsquo;ai r\u00e9alis\u00e9 ces d\u00e9licieux pains grace a ma nouvelle acquisition, <a href=\"http:\/\/www.rueducommerce.fr\/m\/pl\/malid:9404142\">une machine a pain<\/a> qui m&rsquo;a sauv\u00e9 la vie et les bras:) qui m&rsquo;a \u00e9t\u00e9 offert par <a href=\"http:\/\/www.rueducommerce.fr\/\">Rue du Commerce<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.rueducommerce.fr\/m\/pl\/malid:9404142\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-1952\" src=\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/machine-a-pain.jpg\" border=\"0\" width=\"125\" height=\"125\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.rueducommerce.fr\/m\/pl\/malid:1455499\">Un ustensil de cuisine<\/a> qui m&rsquo;est desormais indispensable, La, j&rsquo;ai deja pr\u00e9par\u00e9 pas mal de boulanges et ma fois on se regale, pains de toutes sortes, pizza et meme de la confiture comment je faisais avant?et quel gain de temps! elle peut meme faire cuire le pain sans moi a ces cot\u00e9s alors..:)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Et vala ma<a href=\"http:\/\/www.rueducommerce.fr\/m\/pl\/malid:9404142\"> machine a pain<\/a>, elle a une poign\u00e9e,super pratique..et quel design..admirez:)!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-1953\" src=\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/203889893065fc549bf8268a2d4ff9c6-500x500.jpg\" border=\"0\" width=\"336\" height=\"336\" width=\"500\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/203889893065fc549bf8268a2d4ff9c6-500x500.jpg 500w, https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/203889893065fc549bf8268a2d4ff9c6-500x500-150x150.jpg 150w, https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/203889893065fc549bf8268a2d4ff9c6-500x500-300x300.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 336px) 100vw, 336px\" \/><\/p>\n<p>Mes autres recettes suivront bientot..!<\/p>\n<p><strong>Pour deux pains<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredients<\/strong><\/p>\n<p>350gr de semoule fine<\/p>\n<p>150gr de farine<\/p>\n<p>1 c a s de lait<\/p>\n<p>1 c c a s de sucre<\/p>\n<p>1 c a s d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/p>\n<p>2 c a c de levure de pain<\/p>\n<p>1 et 1\/2 c a c de sel<\/p>\n<p>250-300ml <span style=\"color: #008000;\">(mais pour moi 300ml a 350ml)<\/span><\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n<p><span style=\"color: #008000;\">Dans la <a href=\"http:\/\/www.rueducommerce.fr\/m\/pl\/malid:9404142\">MAP<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: courier new,courier;\"><span style=\"font-size: small;\"><em>Mettre tous les ingr\u00e9dients dans la map et lancer le programme p\u00e2te seule pendant 1h10 <span style=\"color: #008000;\">(1h30 pour moi)<\/span>. Sortir le p\u00e2ton et le p\u00e9trir de nouveau un peu et formez deux galettes de taille identique. Laissez gonfler dans un endroit \u00e0 l&rsquo;abri du courant d&rsquo;air.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: courier new,courier;\"><span style=\"font-size: small;\"><em> Faire cuire sur un plat en terre ou en fonte. Il faut vraiment manipuler la galette tr\u00e8s d\u00e9licatement au moment de la cuisson : C&rsquo;est l\u00e0 que r\u00e9side le secret d&rsquo;une belle mie&#8230;<span style=\"color: #008000;\"><br \/><\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: courier new,courier;\"><span style=\"font-size: small;\"><em><span style=\"color: #008000;\">pour ma part,j&rsquo;utilise 1 serviette pour chaque boule de pate, je saupoudre de semoule, je mets ma boule de pain \u00ab\u00a0assez molle\u00a0\u00bb, j&rsquo;etale avec de la semoule pour qu&rsquo;elle ne colle pas, le pain est assez epais.Je couvre.<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: courier new,courier;\"><span style=\"font-size: small;\"><em><span style=\"color: #008000;\">Une fois gonfl\u00e9e,j&#8217;emporte serviette et pain delicatement au dessus du tagine et d&rsquo;un coup sec je mets le pain dans le plat en fonte deja chauff\u00e9.je fais cuire a feu doux.Le pain va gonfler encore plus ..quel bonheur:)<\/span><br \/><\/em><\/span><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: courier new,courier;\"><span style=\"font-size: small;\"><em>Quand la premi\u00e8re face est cuite, retournez et faire de m\u00eame pour l&rsquo;autre. Ensuite, faire cuire les bords en les roulant sur le plat <span style=\"color: #008000;\">(pas n\u00e9cessaire pour moi,desol\u00e9e maman:)).<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #008000;\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: courier new,courier;\"><strong><em><span style=\"text-decoration: underline;\">Pour le p\u00e9trin<\/span><\/em><\/strong> :<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-size: small;\"><span style=\"font-family: courier new,courier;\">Mettre tous les ingr\u00e9dients dans le bol et lancer le p\u00e9trissage pendant 15 min jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te molle et souple. Couvrir d&rsquo;un linge et laisser lever dans un endroit \u00e0 l&rsquo;abri des courants d&rsquo;air environ 1 heure. Apr\u00e8s ce laps de temps, reprendre la p\u00e2te et d\u00e9gazer. Travaillez l\u00e0 un peu et formez deux galettes. La suite est identique \u00e0 la map.<\/span><\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depuis quelques jours,on a d\u00e9sert\u00e9 la boulangerie du coin pour du bon pain fait maison, alors \u00e7a sent le matlou3 a longueur de journ\u00e9e matin avec caf\u00e9 au lait, midi pour accompagner les sauces et meme le soir en petits sandwichs. c&rsquo;est un pain alg\u00e9rien qu&rsquo;on pr\u00e9parait avant mais il fallait p\u00e9trir longtemps&#8230;.longtemps et deux [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1951,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-1954","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pains-et-crepes-chignon"],"views":4251,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1954","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1954"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1954\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1951"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}