![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/07\/charlotte%20supreme.jpg)
<\/p>\nUn dessert vite vite fait, qui a fait sensation et qui n’a pas fait long feu..<\/p>\n
Reserv\u00e9 juste pour les accro de chocolat et de sensations fortes,..attachez vos ceintures,vous allez d\u00e9coller pour d’autres cieux..!!!..<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Ingredient<\/p>\n
Pour un moule a charlotte!<\/p>\n
2 paquets de biscuits boudoirs ( 24 en tout mais tout depend du moule )<\/p>\n
jus d’orange<\/p>\n
Mousse au chocolat<\/span><\/span><\/p>\n 200gr de chocolat noir de qualit\u00e9 (avec une cuillere a soupe de cacao pour moi)<\/p>\n 400gr de creme fraiche<\/p>\n La nougatine<\/span><\/span><\/p>\n 150gr de sucre<\/p>\n 70gr amande<\/p>\n La ganache<\/span><\/span><\/p>\n 70 gr chocolat noir<\/p>\n 10cl de creme fraiche<\/p>\n Pr\u00e9paration<\/p>\n Preparation de la nougatine:<\/span><\/p>\n – Cuire les 150 g de sucre semoule \u00e0 sec dans une po\u00eale avec un fond \u00e9pais jusqu’\u00e0 obtenir une coloration dor\u00e9e. Ajouter les amandes bien s\u00e8ches (les passer un peu a la poele pour le croquant), et m\u00e9langer.<\/p>\n – Verser\u00a0sur du papier cuisson, couvrir d’un autre papier\u00a0et \u00e9taler finement \u00e0 l’aide d’un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie. Reserver<\/p>\n Pr\u00e9paration de la mousse<\/span><\/p>\n – Placer un grand bol dans le cong\u00e9lateur. – Trempez les biscuits dans le jus, et tapissez-en un moule \u00e0 charlotte<\/p>\n – Le moule a charlotte doit etre beurr\u00e9 et tapiss\u00e9 de film etirable<\/p>\n – Faire fondre le chocolat au bain marie<\/p>\n – Sortez le saladier du cong\u00e9lateur, versez-y la cr\u00e8me et montez-la en chantilly avec un batteur \u00e9lectrique.<\/p>\n – Incorporez le chocolat fondu et tiede a la creme fraiche en deux fois. Reserver au frais<\/p>\n Montage<\/span><\/p>\n -Remplissez votre moule \u00e0 charlotte de la moiti\u00e9 de la mousse au chocolat, copeaux de nougatine, d\u00e9posez dessus une rang\u00e9e de biscuits humidifi\u00e9s de jus, ajoutez le reste de la mousse et nougatine et terminez par des biscuits imbib\u00e9s.<\/p>\n – Recouvrez\u00a0la charlotte au chocolat d\u2019une assiette et surmontez le tout d\u2019un poids lourd pour bien tasser<\/p>\n – Laissez reposer\u00a0la charlotte au chocolat 3h au congel!<\/p>\n – Avant de servir d\u00e9moulez\u00a0la charlotte sur un plat de service et d\u00e9corez-la selon l\u2019occasion ou vos envies (pour moi ganache et nougatine)<\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/span><\/span><\/span> \u00a0<\/p>\n <\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un dessert vite vite fait, qui a fait sensation et qui n’a pas fait long feu.. Reserv\u00e9 juste pour les accro de chocolat et de sensations fortes,..attachez vos ceintures,vous allez d\u00e9coller pour d’autres cieux..!!!.. \u00a0 \u00a0 Ingredient Pour un moule a charlotte! 2 paquets de biscuits boudoirs ( 24 en tout mais tout depend du […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2047,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-2048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sucre"],"views":5189,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2048"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2048\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2047"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
– Mettre la cr\u00e8me fra\u00eeche dans la partie la plus froide du cong\u00e9lateur, il faut qu\u2019elle soit bien froide<\/p>\n
<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n