{"id":2441,"date":"2010-11-30T13:51:53","date_gmt":"2010-11-30T12:51:53","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=2441"},"modified":"2014-06-28T20:36:26","modified_gmt":"2014-06-28T19:36:26","slug":"couscous-aux-fanes-de-navets-belleft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=2441","title":{"rendered":"Couscous aux fanes de navets (coscssi bel’left)!"},"content":{"rendered":"

Oui coscssi belleft qui l’aurait cru hein? ! j’ai decouvert cette vari\u00e9t\u00e9 de couscous tardivement aussi mais je compte me rattraper :)!Je me suis longtemps demand\u00e9e ce que pouvais ajouter les fanes de carottes, de fenouils ou bien de navets mais franchement ainsi cuisin\u00e9s avec les \u00e9pices appropri\u00e9es c’est un vrai d\u00e9lice et j’invite tout le monde a l’essayer! alors profitons des bons legumes que nous offre la nature et surtout ne jetons rien :)))) et changeons un peu des \u00e9ternels couscous a la viande! ce couscous est une tuerie et de plus ira bien pour les plus press\u00e9es (mettre les legumes en meme temps<\/strong><\/span> dans la marmite et hop laissez faire la nature:)!Franchement…<\/p>\n

On mets dans la sauce normalement un morceau de viande pour le gout ou bien les restes d’une sauce ayant contenue de la viande, j’ai gout\u00e9 ce couscous avec et sans viande,verdict: il est tout aussi bon sans viande!<\/p>\n

Ainsi un autre couscous s’ajoute a ma longue liste, celui ci fera fureur par ce temps froid! alors testez le vous ne serez pas de\u00e7u du tout!<\/p>\n

<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n

2 belles bottes de fanes de navets<\/p>\n

2 bottes de blettes<\/p>\n

1 grand verre de pois chiche tremp\u00e9 la veille<\/p>\n

2 c a s de concentr\u00e9 de tomate<\/p>\n

2 bonne c a s de tabel (coriandre) fraichement moulue<\/p>\n

piment fort (a volont\u00e9)<\/p>\n

1 tete d’ail ou plus<\/p>\n

1\/2 verre d’huile<\/p>\n

sel et poivre<\/p>\n

un morceau de viande (vraiment facultatif)<\/p>\n

Felfel msayer (piment en saumure)<\/p>\n

1kg de Couscous du commerce<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9paration de la sauce<\/span>
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– Enlever le bout (des petits navets) \u00e0 l’extremit\u00e9 de chaque tige et couper finement le reste (tige et feuille).<\/p>\n

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– Couper les bouts de tige des blettes (juste les bouts) et couper le reste finement (feuilles et tiges)<\/p>\n

– Dans une marmite mettre les pois chiche et par dessus les blettes et les fanes de navets (avec un morceau de viande ) couvrir d’eau et faire cuire sur feu moyen. Quand les pois chiches sont cuits.<\/p>\n

Dans un bol, m\u00e9langer la tomate, l’ail \u00e9cras\u00e9, le tabel, sel, poivre et piment rouge avec l’huile. Mettre le tout dans la marmite, laisser mijoter qq minute.Ajouter felfel msayer.Eteindre le feu quand leniveau de la sauce est au dessous des legumes (faut pas avoir une piscine) <\/strong><\/p>\n

Pr\u00e9paration des graines de couscous<\/span><\/p>\n

Pendant ce temps, pr\u00e9parer la graine de couscous en l\u2019arrosant d\u2019abord d\u2019huile et en ajoutant petit \u00e0 petit l\u2019eau. (1\/2 verre) On la travaille entre les paumes de la main au fur et \u00e0 mesure : on doit pouvoir sentir qu\u2019elle a gonfl\u00e9 et qu\u2019elle n\u2019est plus rugueuse. quand le couscous est bien sec mettre le tout dans le haut du couscoussier et cuire l\u2019ensemble pendant 40 mn max.<\/p>\n

On sert le couscous sec avec la sauce (le couscous absorbe \u00e9norm\u00e9ment de sauce).Une bonne grande cuillere de couscous avec deux louches de sauce avec pleins de legumes.Miam!<\/p>\n

– L’ideal c’est de servir ce couscous avec des piments sech\u00e9s frits! ils sont d’un tel croquant apres friture et ont un gout vraiment unique! attention il faut les faire frire dans une huile bien chaude et qq secondes seulement et ne pas arreter de les retourner.<\/p>\n

-Faut prendre des pilments sech\u00e9es bien rouges (surtout pas noir) \u00e0 peau lisse c’est important!<\/p>\n

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-Personnellement j’ai utilis\u00e9 les fanes d’une botte de gros navets ce w end (ne trouvant pas sur le march\u00e9 les tout petits) avec deux bottes de blettes ce fut une reussite totale, j’ai ajout\u00e9 \u00e0\u00a0 la sauce 3 navets coup\u00e9s en d\u00e9s! Un r\u00e9gal!<\/p>\n

mais aussi<\/p>\n

Couscous aux vert fenouil (coscssi bel besbes)<\/a><\/p>\n

Couscous aux feves (coscssi bel foul)<\/a><\/p>\n

Couscous aux filets de sardines<\/a><\/p>\n

Autres couscous..
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Oui coscssi belleft qui l’aurait cru hein? ! j’ai decouvert cette vari\u00e9t\u00e9 de couscous tardivement aussi mais je compte me rattraper :)!Je me suis longtemps demand\u00e9e ce que pouvais ajouter les fanes de carottes, de fenouils ou bien de navets mais franchement ainsi cuisin\u00e9s avec les \u00e9pices appropri\u00e9es c’est un vrai d\u00e9lice et j’invite tout […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1657,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-2441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-vos-couscoussiers"],"views":7877,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2441"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4152,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2441\/revisions\/4152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}