![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2010\/12\/escalope%20en%20roulade.jpg)
<\/p>\nUne recette improvis\u00e9e mais O combien delicieuse! j etais partie pour des escalope pan\u00e9es et la derniere tranche s’est retrouv\u00e9e roul\u00e9e, farcie et piqu\u00e9e par des cure dents!!!:). . Oh elle est m\u00e9chante celle la, bein quoi ?Si vous aimez la broderie un fil et une aiguille feront l’affaire aussi:) !!<\/p>\n
Je l’ai farci avec ce que j avais dans le frigo !.. La chair avait un gout de grill\u00e9e j’ai ador\u00e9! A refaire avec d’autres farces avec des tomates s\u00e9ch\u00e9es et des herbes aromatiques et d’autres fromages (fromage a tartiner..etc)…<\/p>\n
Verdict: pourquoi y’ a qu’une seule roulade m’man??..<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n – Escalope de dinde – Oeuf dur coup\u00e9 en d\u00e9s (faut pas trop en mettre a mon gout \u00e7a peut devenir \u00e9coeurant j’en ai mis 1\/4 pour une belle escalope)<\/p>\n – Persil (1ca s )<\/p>\n – champignon en d\u00e9s (1 c a s )<\/p>\n – olives denoyaut\u00e9es<\/p>\n – sel et poivre<\/p>\n – curcumin( faculyatif) a remplacer par du curry c’est tres bon aussi<\/p>\n – Gruyere et mozarella<\/p>\n –\u00a0 1 Oeuf frais pour lier la farce<\/p>\n – des cure dents pour fermer l’escalope!<\/p>\n Pr\u00e9paration:<\/strong><\/p>\n – Filmer l’escalope avec un film \u00e9tirable et aplatir l’escalope avec un rouleau de patisserie. Assaisonez de sel et poivre (curcumin si vous aimez).<\/p>\n – M\u00e9langer la farce avec le meme assaisonnement, ajouter l’oeuf cru juste assez pour qu’elle soit compacte.<\/p>\n – Retirer le film etirable, d\u00e9poser la farce sur toute la longueur de l’escalope, Rouler en boudin, et piquer par des cure dents<\/p>\n – Faire cuire dans une poele anti-adhesive a petit feu avec un peu de beurre et d’huile d’olive ( na pas appuyer dessus, vous ferez sortir tout le suc et la chair sera plus seche na), tournez la plusieurs fois c mieux!<\/p>\n – A mettre au four ou a la vapeur si vous aimez!<\/p>\n
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