![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/01\/3ejja%201.jpg)
<\/p>\nCe fut notre premier repas de 2011! la poele contenant cette delicieuse 3ejja tronait majestueusement sur la table..on s est r\u00e9gal\u00e9, on a rit aux larmes (effet piment garanti..), on a bu des litres d ‘eau pour attiser le feu …oui le feu du piment !!j’adore ce genre de plat typique et rapide! il n’en reste jamais rien a la fin…jamais meme pas une miette!<\/p>\n
A vrai dire cette 3ejja est differente de celle connue par les communs des mortels j’aurais dis (des tunisiens)\u00a0 \ud83d\ude42 elle est exclusivement pr\u00e9par\u00e9e avec de la Harissa faite maison (recette a venir) et avec pour seule \u00e9pice non pas du cumin mais du carvi! YES! et il n y a pas de merguez bah …\u00e7a peut arriver aussi!:)<\/p>\n
Je vous avez bien dit qu ‘elle etait differente…<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n 4 c\u00a0 a s de harissa diari (recette a venir)<\/p>\n 1 c a s de concentr\u00e9 de tomate<\/p>\n 4 gousses d ail (l’harissa contenant deja de l ail)<\/p>\n 1 c a c et demi de Carvi<\/p>\n sel, poivre<\/p>\n 1\/4 de verre d’Huile d ‘olive<\/p>\n Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n –\u00a0 A feu moyen, dans une Grande poele, mettre l’huile avec l’harissa, laisser mijoter qq minutes puis ajouter le concentr\u00e9 de tomate dilu\u00e9 et m\u00e9langer.<\/p>\n –\u00a0 Ajouter les \u00e9pices et l’ail ecras\u00e9 et un grand verre d’eau, couvrir et laisser cuire a feu doux 10mn max.<\/p>\n – Casser 4 \u00e0 5 oeufs (g\u00e9n\u00e9ralement selon le nombre des convives!!) et quand le blanc des oeufs est cuit et le jaune coulant : c’est pr\u00eat !mais Moi je prefere m\u00e9langer les oeufs!<\/p>\n – Un filet d’huile d’olive pour Moi pour que je puisse passer la 3ejja sans incidents:)))<\/p>\n Dans le meme style<\/p>\n