{"id":2730,"date":"2011-04-14T13:30:19","date_gmt":"2011-04-14T12:30:19","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=2730"},"modified":"2014-06-28T20:36:30","modified_gmt":"2014-06-28T19:36:30","slug":"tagine-senya-legumes-farcis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=2730","title":{"rendered":"Tagine senya\/ Mahchi  (l\u00e9gumes farcis)"},"content":{"rendered":"<p>Un autre plat de saison, les beaux l\u00e9gumes donnent vraiment envie de cuisiner, les id\u00e9es fusent encore et tant mieux ..<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-2728\" src=\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/mahchi1.jpg\" border=\"0\" width=\"450\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/mahchi1.jpg 450w, https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/mahchi1-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ce plat comprend diff\u00e9rents l\u00e9gumes, pour cette recette, j&rsquo;avais des p de terre, poivrons, artichauts et courgettes que vous pouvez remplacer et ou ajouter des aubergines, de belles tomates et de beaux oignons bien ronds&#8230;Pas la peine de les faire frire si vous n&rsquo;aimez pas ( l&rsquo;\u00e9t\u00e9 approche je comprends :), cuire au four et le tour est jou\u00e9! c&rsquo;est tout aussi bon!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-2729\" src=\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/mahchi 2.jpg\" border=\"0\" width=\"450\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/mahchi%202.jpg 450w, https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/mahchi%202-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Sauce<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 oignon<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 c a s de concentr\u00e9 de tomate<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 belle tomate mure<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">tabel, sel et poivre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">piment rouge (facultatif)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=2710\">1 c a s de hrissa diari <\/a>ou autre<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 feuilles de lauriers<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>L\u00e9gumes <\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>(tous les l\u00e9gumes doivent etre \u00e9vid\u00e9s)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Conserver la pulpe d&rsquo;une courgette et d&rsquo;une pomme de terre qu&rsquo;on rajoutera a la farce.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 courgettes coup\u00e9es en tran\u00e7ons et evid\u00e9es<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 fond d&rsquo;artichauts coup\u00e9s en deux citronn\u00e9<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 p de terre pel\u00e9es (coup\u00e9e en deux et evid\u00e9es)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">4 poivrons (ou piments) (sans p\u00e9doncules, on fait rouler le piment\u00a0 l\u00e9g\u00e8rement sur une planche pour enlever les p\u00e9pins c fastoche)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">tomates (\u00e9p\u00e9pin\u00e9es) ou aubergines (\u00e9vid\u00e9es), des beaux oignons ronds (selon ce qui vous reste de la farce)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>Farce <\/em><\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">200gr de viande hach\u00e9e<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/2 botte de persil \u00e9minc\u00e9<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 bel oignon hach\u00e9<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 c a c de curcuma<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">sel, poivre<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">piment rouge (facultatif)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1\/4 de baguette rassi et mix\u00e9 (chapelure)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; pulpe d&rsquo;une courgette et d&rsquo;une p de terre.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 oeuf ou plus (assez pour lier la farce)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pr\u00e9paration:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; <em><strong>Pour la sauce:<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Dans une cocotte, mettre l&rsquo;huile, oignon, tomate hach\u00e9e, et concentr\u00e9 de tomate dilu\u00e9 dans un peu d&rsquo;eau avec une pinc\u00e9e de sucre, lauriers. Ajouter les \u00e9pices :\u00a0 sel, poivre, curcuma et tabel. M\u00e9langer et laisser rissoler \u00e0 ptit feu. Rajouter deux verre d&rsquo;eau.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>&#8211; Pour la farce:<\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>1ere m\u00e9thode<strong><br \/><\/strong><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; M\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients de la farce. Farcir les l\u00e9gumes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Fariner legerement cot\u00e9 farce et frire, tj commencer cot\u00e9 farce puis cuire les cot\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; Remettre les l\u00e9gumes au fond de la cocotte pour qq minutes seulement Ou bien servir ces legumes avec la sauce comme accompagnement!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>2\u00e8me m\u00e9thode<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">&#8211; L&rsquo;autre technique c&rsquo;est de placer les l\u00e9gumes (non frits) dans un plat allant au four, recouvrir d&rsquo;un papier alu. Faire cuire \u00e0 four moyen pendant 40mn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un autre plat de saison, les beaux l\u00e9gumes donnent vraiment envie de cuisiner, les id\u00e9es fusent encore et tant mieux .. Ce plat comprend diff\u00e9rents l\u00e9gumes, pour cette recette, j&rsquo;avais des p de terre, poivrons, artichauts et courgettes que vous pouvez remplacer et ou ajouter des aubergines, de belles tomates et de beaux oignons bien [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2728,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-2730","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sale"],"views":4786,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2730","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2730"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2730\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4173,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2730\/revisions\/4173"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2730"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2730"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2730"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}