![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/brioche%20cramique2.jpg)
<\/p>\nDepuis un bon bout de temps, je me suis procur\u00e9e \u00ab\u00a030 recettes sp\u00e9ciales Machine \u00e0 pain\u00a0\u00bb de Sylvie Ait-Ali (Amuses bouche)…et dieu seul sait combien j’adore ses recettes.Totale r\u00e9ussite \u00e0 tous les coups! J’ai d\u00e9cid\u00e9 donc de partager avec vous \u00ab\u00a0Le cramique\u00a0\u00bb pour commencer, les autres suivront prochainement!.<\/p>\n
Franchement, c’est la meilleure brioche que j’ai jamais faite!l..Une mie filante,..et j’en salive rien que d’en parler:)..la honte:))<\/p>\n
![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/brioche%20cramique1.jpg)
Pour une brioche de 600gr:<\/strong><\/p>\n – 150ml de lait<\/p>\n – 1 jaune d’oeuf<\/p>\n – 1c a c de sel<\/p>\n – 70gr de beurre<\/p>\n – 60gr de sucre<\/p>\n – 350gr de farine<\/p>\n – 1 c a c de levure deshydrat\u00e9e<\/p>\n – 80gr de raisins secs<\/p>\n -1 jaune d’oeuf pour la dorure avec un peu de lait et nescaf\u00e9.<\/p>\n Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n – Mettez tous les ingr\u00e9dients dans la MAP selon l’ordre indiqu\u00e9 par la liste, sauf les raisins secs. S\u00e9l\u00e9ctionnez le programme \u00ab\u00a0pate\u00a0\u00bb et attendez le signal sonore pour ajouter les raisins secs.<\/p>\n – Au cours du p\u00e9trissage, assurez vous que tous les ingr\u00e9dients ont \u00e9t\u00e9 m\u00e9lang\u00e9s. Au besoin aidez vous d’une petite spatule pour racler les bords de la cuve.<\/p>\n – A la fin du programme, la pate a doubl\u00e9 de volume. d\u00e9posez la sur un plan de travail farin\u00e9. travaillez l\u00e9g\u00e9rement (les raisins secs peuvent etre rajout\u00e9s a ce moment) et divisez la en 6 boules.<\/p>\n – Formez 6 boules et deposez les dans un moule \u00e0 cake de 26cm de long, graiss\u00e9 et farin\u00e9.<\/p>\n – Laissez les lever dans un endroit temp\u00e9r\u00e9 \u00e0 l’abris des courants d’airet recouverts d’un torchon. la pate doit doubler, il faut compter 2heures (c ‘est important)<\/p>\n – Prechauffez les four \u00e0 210\u00b0C. D\u00e9layez le jaune dans 2 c a c de lait avec un peu de nescaf\u00e9. Afin d’avoir une jolie dorure, badigeonnez en la brioche au pinceau. Mettez au four 25mn.la brioche doit dorez uniformement.<\/p>\n Conseil:<\/strong> Vous pouvez \u00e9galement faire des portions individuelles du cramique. Diminuez un peu le temps de cuisson!<\/p>\n A tartiner de confiture (ici de fraise) pour les plus gourmands !!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Depuis un bon bout de temps, je me suis procur\u00e9e \u00ab\u00a030 recettes sp\u00e9ciales Machine \u00e0 pain\u00a0\u00bb de Sylvie Ait-Ali (Amuses bouche)…et dieu seul sait combien j’adore ses recettes.Totale r\u00e9ussite \u00e0 tous les coups! J’ai d\u00e9cid\u00e9 donc de partager avec vous \u00ab\u00a0Le cramique\u00a0\u00bb pour commencer, les autres suivront prochainement!. Franchement, c’est la meilleure brioche que j’ai […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2823,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-2826","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pains-et-crepes-chignon"],"views":3797,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2826"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2826\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/05\/brioche%20cramique3.jpg)