![](\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/zriga%20vrai%202.jpg)
<\/p>\nNon Non je vais pas vous parler de Zorro :)) mais d’un dessert voluptueux….<\/p>\n
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La Z’riga (est un dessert tunisois a ma connaissance) je l’ai gout\u00e9 juste une fois mais j’en ai gard\u00e9 un bon et doux souvenir!! c’est une cr\u00e8me patissi\u00e8re\u00a0 (appel\u00e9e crima en Tunisie) qui couvre des bouts croquants de cigares fourr\u00e9s aux fruits secs!<\/p>\n
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Et vala enfin r\u00e9alis\u00e9 a ma fa\u00e7on!!! un bon dessert frais de fin de soir\u00e9e!!<\/p>\n
Si vous n’avez pas envie de preparer les cigares c simple, remplacer par des petits beurre (genre SAIDA) d\u00e9pos\u00e9s au fond des coupes….un delice!!<\/p>\n
Ingr\u00e9dients <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/p>\n Pour la creme (crima)<\/strong><\/p>\n 1 l de lait<\/p>\n 4 jaunes d’oeufs<\/p>\n 4 c a s d’amidon<\/p>\n 4 c a s de sucre<\/p>\n 1 bout d’ecorce de citron frais (vert pour moi)<\/p>\n 1 c a c de beurre<\/p>\n eau de g\u00e9ranium<\/p>\n Pour les cigares<\/strong><\/p>\n des demi feuilles de brik<\/p>\n 200gr de fruits secs torr\u00e9fi\u00e9s et mix\u00e9s<\/p>\n 3 c a s de sucre<\/p>\n 2 c a s d’eau de g\u00e9ranium<\/p>\n beurre fondu<\/p>\n Pr\u00e9parartion<\/strong><\/p>\n Pour la creme:<\/em> – Dans une casserole a fond \u00e9pais, m\u00e9langer sucre et jeune d’oeuf ajouter l’amidon, l’ecorce de citron et pis doucement tout en m\u00e9langeant le lait. mettre le tout sur feu doux sans cesser de remuer jusqu’a \u00e9paississement de la cr\u00e8me. ajouter en fin de cuisson, une cuiller\u00e9e a caf\u00e9 de beurre et un demi verre a th\u00e9 d’eau de g\u00e9ranium.<\/p>\n – Couvrir la creme de papier cellophane (le papier doit etre en contact direct avec la creme) pour que celle ci ne forme pas une couche \u00e9paisse ou bien saupoudrer legerement de sucre, elle fondra apres et ne va pas le alterer gout ou texture de la creme. Enlever l’ecorce bien sur et reserver au frais!<\/p>\n Pour les cigares:<\/strong><\/em><\/p>\n – Melanger les fruits secs, sucre et eau de geranium.<\/p>\n – Prendre une demi feuille de brik, la badigeonner avec un pinceau de beurre fondu d\u00e9poser une cuiller\u00e9e de farce cot\u00e9 cercle, rabattre les 2 cot\u00e9s sur les fruits secs et rouler la feuille sur elle meme pour former des cigares. D\u00e9poser sur une plaque au four (papier cuisson). faire cuire dans un four chaud une 10aine de mn max,jusqu’a ce qu’elles prennent belle couleur dor\u00e9e! \u00e7a va tres vite!<\/p>\n – Au moment de servir, couper les cigares en petits morceaux, les deposer au fond des coupes, et verser la creme dessus! saupoudrer de fruits secs et servir…Pour plus de croquant j ‘ai servi qq cigares avec la creme!!!<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Non Non je vais pas vous parler de Zorro :)) mais d’un dessert voluptueux…. \u00a0 La Z’riga (est un dessert tunisois a ma connaissance) je l’ai gout\u00e9 juste une fois mais j’en ai gard\u00e9 un bon et doux souvenir!! c’est une cr\u00e8me patissi\u00e8re\u00a0 (appel\u00e9e crima en Tunisie) qui couvre des bouts croquants de cigares fourr\u00e9s […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3320,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-3322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sucre"],"views":1908,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3322"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3322\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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