{"id":3396,"date":"2011-09-05T17:38:20","date_gmt":"2011-09-05T16:38:20","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=3396"},"modified":"2014-06-28T20:36:45","modified_gmt":"2014-06-28T19:36:45","slug":"couscous-aux-legumes-et-daurade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=3396","title":{"rendered":"Couscous aux l\u00e9gumes et sa daurade.."},"content":{"rendered":"<p>Un couscous aux l\u00e9gumes simple avec des daurades a cot\u00e9 pour accompagner chaque bouch\u00e9e..<\/p>\n<p>Un plat simple et tres bon pour ceux qui n&rsquo;appr\u00e9cient pas le poisson en sauce..<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-3394\" src=\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/daurade1.jpg\" border=\"0\" width=\"512\" height=\"685\" srcset=\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/daurade1.jpg 512w, https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/daurade1-224x300.jpg 224w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/p>\n<p>a de beaux yeux hein:)))<\/p>\n<p><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n<p>Pour 500gr de couscous<\/p>\n<p>1 c a s de concentre de tomate<\/p>\n<p>3 tomates fraiches<\/p>\n<p>4 poivrons ou piments<\/p>\n<p>2 courgettes<\/p>\n<p>2 navets (selon la saison)<\/p>\n<p>1\/2 de choux blanc (pas mis ici)<\/p>\n<p>2 carottes<\/p>\n<p>1 morceau de courge (moi j adore donc je mets des grosses parts selon le nombre de personnes)<\/p>\n<p>1 bel oignon et 2 ou 3 petits<\/p>\n<p>2 p de terre (facultatif)<\/p>\n<p>1 verre de pois chiche tremp\u00e9 depuis la veille<\/p>\n<p>3\/4 verre d &lsquo;huile d&rsquo;olive<\/p>\n<p>1\/2 c a s de piment fort ou de paprika<\/p>\n<p>1 c a s de<a href=\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=2710\"> harissa arbi<\/a> (harissa maison)<\/p>\n<p>sel et poivre<\/p>\n<p>Des daurades \u00e9caill\u00e9es et par\u00e9es<\/p>\n<p>sel et cumin frais<\/p>\n<p><strong>Preparation<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; Dans un grand tajine cocotte ou faitout, faire frire les piments dans l&rsquo;huile, une fois cuits y ajouter les oignons coup\u00e9s en lamelles faire revenir qq minutes et y ajouter les 3 tomates bin mures coup\u00e9s en d\u00e9s. Une fois les tomates et les oignons bien compot\u00e9s. saler. Reserver les piments avec qq cc a soup du m\u00e9lange oignon-tomate (2-3c).<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>&#8211; Dans le meme tagine, ajouter la tomate conserve dilu\u00e9e dans un demi verre d&rsquo;eau et 1\/4c a c de sucre (pour l&rsquo;acidit\u00e9),saler et poivrer, ajouter la c a s de piment rouge et de harissa arbi. Laisser fr\u00e9mir qq minutes. pis ajouter 1let 1\/2 d&rsquo;eau bouillante et les pois chiche ainsi que les l\u00e9gumes. commencer par les legumes a chair dure (qui mettent plus de temps) donc les carottes (et navets si la saison s y prete)..apres qq minutes ajouter ceux qui cuisent vite courgette, courge, et enfin choux et petits oignons. V\u00e9rifier l&rsquo;assaisonnement.Une fois pois chiche et l\u00e9gumes cuits reserver.<\/p>\n<p>Pour le couscous: selon le type et la qualit\u00e9 du couscous, suivre les indications sur le paquet.<\/p>\n<p>Faire frire les daurades (\u00e9pic\u00e9es aux sel et cumin frais) <span style=\"text-decoration: underline;\">sans farine<\/span> dans une huile bien chaude! et servir aussitot le poisson se mange tj chaud chaud!!!!!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-3395\" src=\"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/daurade2.jpg\" border=\"0\" width=\"500\" height=\"669\" srcset=\"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/daurade2.jpg 500w, https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/daurade2-224x300.jpg 224w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/p>\n<p>Servir avec le m\u00e9lange piment et tomate-oignons compot\u00e9s un d\u00e9lice!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un couscous aux l\u00e9gumes simple avec des daurades a cot\u00e9 pour accompagner chaque bouch\u00e9e.. 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