{"id":3473,"date":"2011-10-03T19:03:10","date_gmt":"2011-10-03T18:03:10","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=3473"},"modified":"2011-10-03T19:03:10","modified_gmt":"2011-10-03T18:03:10","slug":"un-english-cake-a-une-heure-tunisienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=3473","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0British cake\u00a0\u00bb \u00e0 l’heure tunisienne.."},"content":{"rendered":"

Je suis tj a la recherche de la recette du cake ..le cake compacte mais pas gras, sucr\u00e9 mais pas trop..gourmand mais…Vraiment TROP GOURMAND! alors par pur hasard j’ai trouv\u00e9 cette recette <\/a>dont on chantait les louanges.. je l’ai test\u00e9 en deux versions: version fruits confits et versions abricots et raisins secs (meme dattes et pruneaux)…j’ai un peu diminu\u00e9 la quantit\u00e9 de fruits confits pasque celles du commerce que j ai achet\u00e9 avaient bizarrement un arri\u00e8re gout sal\u00e9 pour \u00e9viter un ratage annonc\u00e9 j ‘ai diminu\u00e9 donc la quantit\u00e9…vala pour eviter aussi que les fruits tombent dans le fond du moule il faut bien les fariner puis les passer au tamis (passoire) pour enlever le surplus avant de les ajouter \u00e0 l’appareil…<\/p>\n

vala je vous ai tout dit doublez les proportions pour avoir un cake plus haut, plus joli \u00a0mais ne croyez pas pour autant qu’il vous en restera pour le lendemain…<\/p>\n

<\/p>\n

all\u00e9 j’ai fait un copier coller de la recipe:<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ingr\u00e9dients :<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

-125g de beurre bien mou
-125g de sucre semoule
-3 oeufs de taille normale
-160g de farine
-1\/3 de sachet de levure chimique
-1\/2 c\u00e0c de sel (1\/4 suffit pour moi)<\/span>
-170g de fruits confits m\u00e9lang\u00e9s taill\u00e9s en petits d\u00e9s (100gr pour moi)<\/span>
-100g de raisins de corinthe (raisins secs)
-5 c\u00e0s de rhum (eau de fleur d’oranger)<\/span><\/p>\n

-3 c\u00e0s de sucre pour le sirop<\/p>\n

Pr\u00e9chauffez votre four T\u00b0190. Plonger les raisins dans un peu d’eau ti\u00e8de + le rhum, veiller \u00e0 bien les immerger (1 demi-heure d’immersion c’est bien). Couper les fruits confits en petits d\u00e9s, de taille \u00e9quivalente et les fariner. Dans un robot ou bien \u00e0 la main fouettez le beurre bien mou avec le sucre et ajoutez les oeufs un \u00e0 un en amalgamant bien. Incorporez la farine et la levure en les tamisant. Ajoutez le sel. Ajoutez les raisins \u00e9goutt\u00e9s (gardez ce liquide qui servira de base au sirop qui arrosera votre g\u00e2teau), essuy\u00e9s et farin\u00e9s ainsi que les fruits confits farin\u00e9s. Versez cette pr\u00e9paration dans un moule \u00e0 cake garni de papier sulfuris\u00e9. Mettez au four, baissez la temp\u00e9rature \u00e0 180\u00b0 au bout de 10 minutes puis laissez cuire 35 minutes. Laissez refroidir \u00e0 la sortie du four. Pendant le temps de refroidissement pr\u00e9parez votre sirop : ajoutez 2\/3 cuillers \u00e0 soupe de sucre semoule au rhum+eau r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 et portez le \u00e0 \u00e9bullition dans une casserole. Versez sur le cake une fois totalement refroidi, d\u00e9gustez le cake minimum 3 heures apr\u00e8s.<\/p>\n

A d\u00e9guster avec une cr\u00e8me anglaise !<\/p>\n

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