{"id":3656,"date":"2012-03-14T20:58:34","date_gmt":"2012-03-14T19:58:34","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=3656"},"modified":"2012-03-14T20:58:34","modified_gmt":"2012-03-14T19:58:34","slug":"etrange-gateau-citron-ricotta-et-lait-ribot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=3656","title":{"rendered":"Etrange gateau citron ricotta et lait ribot!"},"content":{"rendered":"

Ceci n’est pas une blague !!…ce n’est ni un couscous ni une tarte..mais bel et bien un gateau surprenant<\/span> au citron! et dieu ce qu’il est booon:). Une texture humide, une gout subtil de citron, on ne sent pas la ricotta ni le lait ribot (lben) Je vous rassure:)))..Un vrai coup de coeur!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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J’avais rep\u00e9r\u00e9 la recette sur fb, j’ai flash\u00e9 sur la belle photo, j’avais griffonn\u00e9 les ingr\u00e9dients sur un bout de papier et attendu le moment propice pour le faire! Merci\u00a0Edda<\/a>, Edda a un blog plein de soleil (comme le nom de son blog d’ailleurs) ou on sent presque toutes les odeurs de l’Italie ds ses recits et ses plats ! Je vous invite \u00e0 y faire un tour!!<\/p>\n

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Je vous fait un copier coller de la recette avec les modifications apport\u00e9es par Edda (elle a remplac\u00e9 la moiti\u00e9 du beurre par de la ricotta), Mes remarques en vert comme dab:)<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong> (pour 8 personnes)<\/span><\/div>\n

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– 180 ml (180 g) de lait ribot ou de lait ferment\u00e9 (Lben)<\/span><\/div>\n
– 60 g de beurre demi-sel + un peu<\/span><\/div>\n
– 70 g de brousse ou de ricotta <\/span><\/div>\n
– 140 g de sucre<\/span><\/div>\n
– 2 oeufs (100 g)<\/span><\/div>\n
– 160 g de farine<\/span><\/div>\n
– 40 g de poudre d’amandes<\/span><\/div>\n
– 6 g de levure chimique ou baking powder (2 c\u00e0c)<\/span><\/div>\n
– 1 citron jaune non trait\u00e9 (zeste + 4 cs de jus) (un gros citron du jardin)<\/span><\/span><\/div>\n
Pr\u00e9paration<\/span><\/div>\n
1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 165\u00b0C chaleur tournante ou 180\u00b0C chaleur statique. Beurrer un moule rond de 25 cm de diam\u00e8tre (pour avoir un gateau plus haut utiliser un moule plus petit)<\/span> et le mettre au froid. M\u00e9langer le sucre, le zeste et le jus de citron avec le beurre mou et la le brousse jusqu’\u00e0 obtenir un ensemble cr\u00e9meux. Incorporer les oeufs un \u00e0 un puis la poudre d’amandes. Enfin, ajouter la farine tamis\u00e9e avec la levure en l’alternant avec le lait ribot.<\/span><\/div>\n
2. Verser la p\u00e2te dans le moule et cuire pendant une vingtaine de minutes (pour moi 45mn \u00e0 165\u00b0C, donc je dirais tout depend de votre four:))<\/span>. Le dessus doit colorer et la pointe d’un couteau doit ressortir s\u00e8che. Laisser refroidir puis d\u00e9mouler.<\/span><\/div>\n
Note<\/strong> : le g\u00e2teau garde son moelleux 2-3 jours. Il suffit de le couvrir.<\/span><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ceci n’est pas une blague !!…ce n’est ni un couscous ni une tarte..mais bel et bien un gateau surprenant au citron! et dieu ce qu’il est booon:). Une texture humide, une gout subtil de citron, on ne sent pas la ricotta ni le lait ribot (lben) Je vous rassure:)))..Un vrai coup de coeur! \u00a0 J’avais […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3655,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-3656","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sucre"],"views":3432,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3656","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3656"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3656\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}