{"id":3746,"date":"2012-05-19T07:48:21","date_gmt":"2012-05-19T06:48:21","guid":{"rendered":"http:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=3746"},"modified":"2012-05-19T07:48:21","modified_gmt":"2012-05-19T06:48:21","slug":"biscuits-rose-de-reims","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/?p=3746","title":{"rendered":"Biscuits roses de Reims"},"content":{"rendered":"

On reste dans les meme tons avec cette superbe recette de biscuits roses de Reims..<\/span><\/span><\/p>\n

J’achetais les biscuits boudoirs pour faire mes charlottes ou tiramisu (ou j’attendais un colis venant d’ailleurs) avant d’en trouver dans nos grandes surfaces, mais j’avoue que depuis que j’ai test\u00e9 cette recette je ne fais que ces biscuits je me suis amus\u00e9e meme a faire plusieurs coloris ou ne pas mettre de couleurs carr\u00e9ment pour un dessert plus sobre:)<\/span><\/p>\n

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Recette adopt\u00e9e, j’en fais tres souvent pour mes entremets..elle est impeccable!! faites la pour vos charlottes, tiramisu..et \u00e9blouissez vos convives!<\/span><\/p>\n


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J’ai utilis\u00e9 un moule en silicone \u00e0 mini financiers pour avoir des mini biscuits et fait aussi des biscuits entiers en utilisant une poche munie d’une douille uni que vous pouvez remplacer par un sac de cong\u00e9lation dont vous couperez la pointe!<\/p>\n

Merci pour cette superbe recette Mercotte<\/a>!<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n

Pour deux plaques 30 x40<\/strong> :<\/p>\n

2 \u0153ufs, 100g de\u00a0sucre (avec vanille), 90g de farine, 45g de ma\u00efzena, 5g de levure, une pointe de colorant rouge (colorant gel wilton pour moi) , sucre glace pour la d\u00e9co.<\/p>\n

Pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n

M\u00e9langez dans le bol du robot (batteur \u00e9l\u00e8ctrique fera l’affaire aussi) les jaunes d\u2019\u0153ufs et le sucre et fouettez en augmentant progressivement la vitesse pendant 5 \u00e0 6 min. Ajoutez ensuite 1 blanc d\u2019\u0153uf et continuez \u00e0 battre pendant 2min. Incorporez la pointe de colorant puis le 2eme blanc et battez \u00e0 nouveau pendant 2 minutes. Tamisez la farine avec la ma\u00efzena et la levure sur le m\u00e9lange \u0153ufs sucre dans le bol et incorporez-les d\u00e9licatement \u00e0 la maryse pour obtenir un appareil lisse et homog\u00e8ne.<\/p>\n

Dressez r\u00e9guli\u00e8rement les biscuits \u00e0 l\u2019aide d\u2019une\u00a0poche<\/strong> <\/strong>munie d\u2019une douille lisse de 10mm sur un silpat (papier cuisson).<\/p>\n

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Laissez cro\u00fbter 15 \u00e0 30 min. Pendant ce temps faites chauffer le four \u00e0 180\u00b0. Poudrez de sucre glace avant d\u2019enfourner 12 min environ.<\/p>\n

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Il existe des\u00a0moules sp\u00e9ciaux<\/strong> <\/strong><\/a>que je ne poss\u00e8de pas, j\u2019ai donc dress\u00e9 les biscuits directement sur du papier cuisson et des mini moules a financiers\u00a0et il n\u2019y a pas eu de probl\u00e8me. Pour leur donner une forme convenable ( rectangulaires) \u00a0je les ai\u00a0\u00e9galis\u00e9s<\/strong> au couteau \u00e0 la sortie du four avant qu\u2019ils ne durcissent.<\/p>\n

Attention ils gonflent \u00e0 la cuisson donc ne remplissez pas trop vos moules!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On reste dans les meme tons avec cette superbe recette de biscuits roses de Reims.. J’achetais les biscuits boudoirs pour faire mes charlottes ou tiramisu (ou j’attendais un colis venant d’ailleurs) avant d’en trouver dans nos grandes surfaces, mais j’avoue que depuis que j’ai test\u00e9 cette recette je ne fais que ces biscuits je me […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3742,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-3746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sucre"],"views":2793,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}