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Pour ces crepes vous pouvez varier la farce a volont\u00e9 l’essentiel c’est qu’elle soit seche pour ne pas ramollir la pate a la cuisson, La cuisson je l’ai test\u00e9 sur un tagine en fonte mais aussi a la poele c’est parfait, selon Ratiba, la cuisson peut se faire au four aussi sans probl\u00e8mes. n’est ce pas Ratiba:)?<\/p>\n
C’est pour changer du thon, salami que j’ai test\u00e9 pour vous la variante chawarma pour cela il faut avoir l’\u00e9pice en question, elle est compos\u00e9e d’apr\u00e8s mes recherches d’un m\u00e9lange de\u00a0(Poivre blanc, poivre doux, cannelle, coriandre, mahlab, clou de girofle, cardamome).<\/span><\/p>\n Ingr\u00e9dients\u00a0:<\/p>\n 500g de farine<\/p>\n 1c a c bomb\u00e9e de sel<\/p>\n 1 s de levure de pain<\/p>\n du lait pour ramasser la p\u00e2te<\/p>\n Farce:<\/p>\n 450- 500gr de steak de dinde, de poulet ou viande de b\u0153uf coup\u00e9e en aiguillettes.<\/p>\n \u00bd citron ou l\u2019\u00e9quivalent vinaigre<\/p>\n 1 c a c d\u2019\u00e9pice de chawarma<\/p>\n 1 c a c d\u2019ail<\/p>\n Sel, poivre<\/p>\n 3 ou 4 poivrons ou piments coup\u00e9s en rondelles,<\/p>\n 5 belles tomates coup\u00e9es en d\u00e9s<\/p>\n 2 oignons nouveaux coup\u00e9s en petites rondelles<\/p>\n Huile<\/p>\n fromage<\/p>\n Pr\u00e9paration<\/p>\n Mettre la farine, le sel et la levure de boulanger dans le bol de votre robot ou 0 \u00a0la MAP et mettre petit \u00e0 petit le lait, jusqu’\u00e0 obtenir une boule de p\u00e2te. Laissez reposer la p\u00e2te pendant 1H.<\/p>\n On peut p\u00e9trir a la maison et rajouter le lait petit \u00e0 petit sans probl\u00e8me.<\/p>\n Chawarma\u00a0:<\/p>\n Mettre la viande avec les \u00e9pices rajouter un filet d\u2019huile d\u2019olive et laisser reposer la viande, elle s\u2019attendrira avec le vinaigre, cuira plus vite et s\u2019impr\u00e9gnera mieux d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n On peut soit1\u00a0:<\/p>\n 1-\u00a0\u00a0 cuire la viande seule et les l\u00e9gumes a part.<\/p>\n 2-\u00a0\u00a0 Ou bien m\u00e9langer les deux\u00a0: \u00a0si vous n\u2019avez pas le temps \u00e7a le fait aussi tr\u00e8s bien.<\/p>\n L\u2019essentiel c\u2019est que les ingr\u00e9dients dans la po\u00eale soient secs \u00e0 la fin.<\/p>\n La pate a bien gonfl\u00e9, d\u00e9gazer la et la diviser la en 12 boules.<\/p>\n Bien fariner chaque boule et les mettre sur une surface farin\u00e9e. La suite est simple,<\/p>\n Etale\u00e9 la pate (20cm de diamtre), y mettre\u00a0: harissa si on aime ; la farce..,<\/p>\n fromage facultatif mais chez moi il est indispensable, fondant, fondu, rap, mozza et parmesan..tout est bon:).<\/p>\n On forme un petit chausson ou on peut rouler aussi:)<\/p>\n cuire des deux cot\u00e9s a la poele ou au tagine\u2026mon stratege pour cuire les angles morts:)<\/p>\n et pis on se r\u00e9gale:)<\/p>\n Une petite id\u00e9e pour changer des pizza et des tartes sal\u00e9es..les crepes oui mais turques et \u00e0 la chawarma c’est encore mieux!!! Je remercie celle qui m’a fait d\u00e9couvrir cette merveille Ratiba, merci beaucoup pour ce partage, elle la elle meme denich\u00e9 chez Nadia elle a remplac\u00e9 le lben (babeurre) par du lait et ma […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3975,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-3985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pains-et-crepes-chignon"],"views":3181,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3985\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ma-selection-naturelle.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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